Záhradné tipy
Čo práve robiť v záhrade, ako sa starať o rastliny a čomu sa radšej vyhnúť. Rady a skúsenosti priamo z našej záhrady.
Zobraziť články
Na našom blogu nájdete to, čo sami žijeme, skúšame a používame v praxi – skúsenosti zo záhrady, praktické tipy a návody, užitočné porovnania aj recepty z vlastnej úrody. Bez zbytočnej teórie, zrozumiteľne a najmä z vlastnej skúsenosti.
Čo práve robiť v záhrade, ako sa starať o rastliny a čomu sa radšej vyhnúť. Rady a skúsenosti priamo z našej záhrady.
Zobraziť články
Praktické rady, návody a zrozumiteľné porovnania pre domov, záhradu aj každodenný život.
Zobraziť články
Sezónne recepty, zaváranie a nápady, ako chutne a zmysluplne využiť úrodu z vlastnej záhrady.
Zobraziť články

Príďte s nami stráviť jesennú sobotu v záhrade. Doobeda si ukážeme, ako pripraviť záhradu na zimu, a po obede si na tvorivom workshope vyrobíte vlastný hmyzí hotel. Deň pre veľkých aj malých, s dobrým jedlom a časom na spoločné rozhovory.
Počas roka nám od vás chodí množstvo správ a otázok, či sa dá prísť osobne pozrieť do našej záhrady, porozprávať sa o pestovaní alebo vidieť naživo veci, ktoré poznáte z našich videí.
Popri starostlivosti o záhradu, natáčaní pre Michaelis GARDEN a COOL Design, prevádzke e-shopu a výrobe rastlinných terárií však nedokážeme prijímať individuálne návštevy priebežne.
Preto vznikol Zážitkový deň – stretnutie v limitovanej skupine, počas ktorého sa môžeme venovať konkrétnym témam, ukázať vám veci priamo v praxi, odpovedať na otázky a zároveň spolu stráviť príjemný deň.
V sobotu 12. septembra 2026 sme sa stretli na prvom Zážitkovom dni. Prešli sme sa po záhrade, posedeli pri spoločnom obede a poobede sme sa pustili do výroby rastlinných biosfér. Účastníci workshopu si vlastnými rukami vytvorili svoj malý svet v skle a odniesli si ho domov.
Na záver potešila jednu z účastníčok aj výhra v tombole – hotová biosféra. Ďakujeme všetkým, ktorí prišli a strávili tento deň s nami. V októbri na spoločné tvorenie nadviažeme výrobou hmyzích hotelov.
Program je rozdelený na dve samostatné časti. Môžete prísť na doobednú komentovanú prehliadku, na poobedný workshop alebo s nami zostať celý deň. Vítané sú všetky vekové kategórie – od detí s rodičmi až po starých rodičov.
Prevedieme vás záhradou Michaelis GARDEN a priamo pri záhonoch, ovocných stromoch aj okrasných rastlinách si ukážeme, ako ich pripraviť na zimu a ďalšiu sezónu.
Pri obede sa stretnú účastníci oboch častí. Ak prichádzate iba na poobedný workshop, príďte už o 12:00, aby ste si s nami stihli vychutnať teplý obed.
Spoznáme jeho jednotlivé časti, vysvetlíme si, pre ktorý užitočný hmyz sú určené, a spoločne sa pustíme do výroby. Svoj hmyzí hotel si prispôsobíte podľa seba a odnesiete domov.
Ak nám bude priať počasie, po skončení oficiálneho programu môžeme založiť vatru, pustiť hudbu a pokračovať v neformálnej debate.
Jeseň v záhrade ešte zďaleka neznamená koniec sezóny. Je to čas pripraviť záhony, postarať sa o ovocné stromy a venovať pozornosť aj okrasnej časti, aby záhrada dobre prezimovala a budúci rok nám opäť prinášala potešenie.
Celú tému si prejdeme priamo v našej záhrade Michaelis GARDEN. Ukážeme vám, čo práve robíme, prečo to má zmysel a na čo sa pri jesennej starostlivosti zamerať. Pri jednotlivých rastlinách bude priestor aj na vaše otázky a skúsenosti.
Na jesenné stretnutie pripravíme dve sýte jedlá, ktoré zahrejú. Obed je súčasťou každej platenej vstupenky pre dospelého. Svoju porciu si vyberiete pri objednávke.
V septembri sme tvorili rastlinné biosféry, v októbri pripravíme miesto pre drobných pomocníkov v záhrade. Na workshope si vyrobíte vlastný hmyzí hotel a popritom sa dozviete, ako fungujú jeho jednotlivé časti.
Povieme si, pre ktorý užitočný hmyz sú jednotlivé priehradky a výplne určené, čo môže slúžiť ako úkryt a čo ako priestor na rozmnožovanie a vývoj hmyzu. Vysvetlíme si aj to, ako nám užitočný hmyz pomáha s opeľovaním a prirodzeným obmedzovaním škodcov v záhrade.
Potom sa pustíme do práce. Z pripravených materiálov si vyberiete vlastnú kombináciu výplní – napríklad bambus, šišky a ďalšie prírodné materiály. Pri každom si povieme, na čo slúži, aby ste si svoj hotel vedeli vyskladať podľa seba.
Workshop je určený všetkým vekovým kategóriám a zvládnete ho aj bez predchádzajúcich skúseností. Deti môžu tvoriť spolu s rodičmi, ktorí ich počas celého podujatia sprevádzajú a zodpovedajú za ne.
Každá platená poobedná alebo celodenná vstupenka zahŕňa jeden kompletný hmyzí hotel, ktorý si počas workshopu vytvoríte a následne odnesiete domov.
Výplne si vyberiete z pripravených materiálov podľa seba. Každý hotel tak môže vyzerať trochu inak – spoločne si vysvetlíme, komu a na čo bude konkrétna časť slúžiť.
Ak prídu na workshop dvaja dospelí, každý potrebuje vlastnú platenú vstupenku a každý má v cene svoj hmyzí hotel. Ďalší hotel, napríklad pre samostatné tvorenie dieťaťa, si môžete dokúpiť so zľavou 15 %.

Každý účastník, ktorý si zakúpi a uhradí celodennú vstupenku za 66 €, bude automaticky zaradený do tomboly o jeden veľký hotový hmyzí hotel v hodnote 126 €.
Podmienkou zaradenia je účasť na oboch častiach Zážitkového dňa – doobednej komentovanej prehliadke aj poobednom workshope.
Každá uhradená celodenná vstupenka = jedno zaradenie do tomboly.
Prísť môžete sami, s partnerom, priateľmi alebo celou rodinou. Deti do 15 rokov majú vstup na Zážitkový deň zdarma. Súčasťou ich vstupu je občerstvenie a pitný režim.
Obed pre dieťa si môžete objednať vopred spolu so vstupenkami. Cena detského obeda je 6,90 €. Vyberáte si z rovnakej ponuky dvoch jedál ako dospelí.
Na workshope môžu deti pomáhať rodičom pri výrobe ich hotela. Ak si má dieťa vytvoriť vlastný samostatný hmyzí hotel, objednajte mu ďalší hotel zvlášť so zľavou 15 %.
Deti sa zúčastňujú iba v sprievode rodiča alebo zákonného zástupcu, ktorý za ne zodpovedá počas celého podujatia. Pri objednávke uveďte aj počet detí, aby sme vedeli pripraviť všetko potrebné.
Michaelis GARDEN aj COOL Design vznikali okolo vecí, ktoré máme radi – záhrady, pestovania, tvorenia, prírody a nápadov, ktoré sa dajú reálne vyskúšať doma.
Prvý Zážitkový deň nám dal príležitosť stretnúť sa s vami osobne. V októbri sa opäť tešíme na vaše otázky, rozhovory pri obede aj spoločné tvorenie.
Príďte si užiť jesennú sobotu s nami. Niečo nové sa naučíte, niečo dobré ochutnáte a z workshopu si odnesiete vlastnoručne vyrobený hmyzí hotel.
Vyberte si doobednú prehliadku, poobedný workshop alebo celý deň. Kapacita je limitovaná a miesto je potvrdené až po úhrade vstupenky.
🎟️ Vybrať si vstupenku
Čo znamená rozptýlené svetlo? Je zarosené sklo v poriadku? A ako zastrihnúť rastlinu, ktorá už prerástla svoju sklenenú záhradu? Toto sú otázky, s ktorými sa pri našich biosférach stretávame najčastejšie. Odpovede sme spojili s praktickými radami aj príkladmi z ponuky COOL Design, aby ste vedeli, čo potrebuje práve vaša kompozícia.
U nás nájdete vlhké uzavreté biosféry, otvorené zelené teráriá aj kaktusové a sukulentové kompozície. Niektoré púštne výsadby majú tiež korkový uzáver, ktorý dotvára ich vzhľad. Samotný korok však neurčuje spôsob starostlivosti. Rozhodujú rastliny, množstvo vody a podmienky v nádobe.
Ak ešte len vyberáte svoj prvý živý svet v skle, pomôžeme vám nájsť taký, ktorému bude vyhovovať miesto u vás doma. A ak už biosféru máte, nasledujúce odpovede vám uľahčia bežnú starostlivosť aj riešenie drobných zmien.
Malá biosféra na pracovný stôl, zelená krajina s bonsajom na komodu alebo púštna kompozícia ku svetlému oknu? V našej ponuke si môžete porovnať rôzne výsadby, veľkosti aj tvary skla.
Vlhká uzavretá biosféra využíva kolobeh vody. Vlhkosť sa odparuje zo substrátu aj rastlín, zráža sa na skle a vracia späť. Takto fungujú naše výsadby s fitóniami, papraďami, živým machom a ďalšími vhodne zvolenými rastlinami. Pri ustálenej vlhkosti potrebujú vodu iba výnimočne.
Otvorené zelené terárium má otvor, cez ktorý uniká vlhkosť. Napríklad naše otvorené Apple s kávovníkom a fitóniou potrebuje priebežnú kontrolu substrátu a zálievku podľa presychania.
Kaktusová alebo sukulentová kompozícia potrebuje suchší režim, dostatok svetla a preschnutie medzi zálievkami. V ponuke máme otvorené výsadby, napríklad sukulentové Vase, aj modely s dekoratívnym korkovým uzáverom. Kaktusy sa v oboch prípadoch pestujú inak než fitónia s machom.
Pri mini sukulentovom Pear Ø 12 × 19 cm, mini sukulentovom Cylinder Ø 14 × 21 cm či sukulentovom Bottle Ø 16 × 24 cm korok dotvára celkový vzhľad nádoby. Jeho prítomnosť neznamená, že vo vnútri máme udržiavať trvalo vlhké prostredie.
Po zálievke korok zložte a nechajte prebytočnú vlhkosť odísť. Ak sa sklo rosí alebo substrát zostáva dlho vlhký, nechajte nádobu otvorenú. Uzáver nevracajte len preto, že už uplynul určitý počet hodín. Pri opakovanom zarosení zabezpečte trvalejšie vetranie a ozvite sa nám. Pravidlo „zdravú vlhkú biosféru zbytočne neotvárame“ sa na tieto púštne kompozície nevzťahuje.
Názvy Pear, Cylinder, Bottle či Cone označujú tvar nádoby. Rovnaký tvar môže mať úplne odlišnú výsadbu, preto si vždy pozrite celý názov a popis konkrétneho produktu.
| Čo sledujeme | Vlhká uzavretá biosféra | Otvorené zelené terárium | Kaktusy a sukulenty |
|---|---|---|---|
| Voda | Väčšina zostáva v kolobehu vo vnútri. | Postupne sa odparuje do miestnosti. | Substrát má medzi zálievkami preschnúť aj pri koreňoch. |
| Uzáver | Udržiava vlhkú mikroklímu. | Výsadba má otvorený prístup vzduchu. | Niektoré modely majú dekoratívny korok; treba zabezpečiť odvetranie vlhkosti. |
| Zarosenie | Jemná kondenzácia býva prirodzená. | Nie je spoľahlivým ukazovateľom zálievky. | Je dôvodom skontrolovať vlhkosť a pri uzávere vetrať. |
| Polievanie | Výnimočne, podľa skutočného presychania. | Podľa rastlín a vlhkosti koreňovej zóny. | Striedmo, až po preschnutí substrátu. |
| Najčastejšia chyba | Pridávanie vody „pre istotu“. | Úplné presušenie fitónie alebo preliatie. | Málo svetla a dlhodobo mokrý substrát. |
Predstavte si svetlé miesto pri okne, na ktoré nesvieti priamo slnko. Svetlo prichádza z oblohy, odráža sa od okolia alebo prechádza cez jemnú záclonu. Miestnosť je svetlá, ale na nádobu nedopadajú priame slnečné lúče.
Jednoduchá pomôcka: ak slnko na stole vytvorí výrazný svetlý obdĺžnik s ostrými hranami, nádoba stojaca v ňom je na priamom slnku. Miesto vedľa môže byť vhodnejšie. Skontrolujte ho ráno aj popoludní, pretože lúče sa počas dňa posúvajú. Záclona svetlo zjemňuje, pri silnom slnku však nemusí zabrániť prehrievaniu.
Rozptýlené svetlo neznamená tmavý kút. Polica hlboko v miestnosti môže byť pre rastliny príliš tmavá. Vhodné umiestnenie je jedna z najlepších vecí, ktoré môžete pre dlhú životnosť biosféry urobiť.
Na stabilnú komodu, pracovný stôl alebo svetlú policu. Pre naše bežné zelené výsadby odporúčame stabilnú izbovú teplotu približne 18–24 °C. Oveľa dôležitejšie než sledovať každý stupeň je vyhnúť sa prudkým výkyvom.
Biosféru nedávajte tesne k radiátoru, krbu, klimatizácii ani do studeného prievanu. Nevhodné je aj miesto pri vstupných dverách, kde sa v zime často prudko ochladzuje. Korok pomáha udržať vlhkosť, ale nechráni pred prehriatím či mrazom.
Ak je tam vhodné svetlo a stabilná teplota, môže. Vlhkú uzavretú biosféru chráňte pred priamym slnkom a prehrievaním. V zime skontrolujte aj studený podklad a blízkosť okenného skla.
Kaktusové a sukulentové výsadby potrebujú veľmi svetlé miesto. Konkrétne nároky na slnko závisia od druhov. Ani tieto kompozície nepresúvajte náhle z tieňa na rozpálený južný parapet. Pri výbere nám pokojne opíšte svoje okno a pomôžeme vám vybrať vhodnú výsadbu.
Mierne nakláňanie za svetlom je prirodzené. Nádobu môžete občas jemne pootočiť, napríklad o štvrť otáčky pri bežnej kontrole. Svetlo sa tak dostane rovnomernejšie k rôznym stranám kompozície. Biosférou netraste ani ju nenakláňajte.
Ak rastliny vytvárajú dlhé slabé výhony a riedke listy, samotné otáčanie nepomôže. Potrebujú svetlejšie miesto. Pri nádobe, ktorá má výraznú prednú stranu, hľadajte také umiestnenie, kde sa k rastlinám dostáva svetlo aj zboku.
Svetlá kúpeľňa môže zeleným rastlinám vyhovovať, ak v nej nie sú prudké teplotné výkyvy a nádoba nestojí pod horúcou parou či prúdom vody. Kaktusovej kompozícii prospieva suchšie miesto. Vlhký vzduch však nenahrádza denné svetlo.
V miestnosti bez okna potrebujú živé rastliny vhodné pestovateľské osvetlenie. Bežná dekoratívna LED nemusí stačiť. Ak chcete dekoráciu do tmavého priestoru bez prisvetľovania, živú biosféru vyberajte až po konzultácii s nami.
Vo vlhkej uzavretej biosfére sú jemné kvapky prirodzené. Vznikajú pri ochladení vodnej pary na skle a môžu sa objavovať ráno, večer alebo na jednej strane nádoby. Sklo nemusí byť celý deň dokonale priehľadné.
Sledujte zároveň rastliny a substrát. Pevné listy, zdravý mach a primerane vlhká zemina sú dobrým znamením. Kombinácia trvalo mokrého skla, rozmočenej zeminy, mäknúcich listov alebo zápachu už vyžaduje kontrolu.
Pri kaktusovej kompozícii s korkom postupujte inak: zarosenie je podnetom uzáver zložiť a vlhkosť odvetrať. Nepodporujte v nej rovnaký kolobeh vody ako pri fitóniách a machu.
Samotná neprítomnosť kvapiek ešte neznamená, že treba polievať. Kondenzácia závisí aj od teploty skla a miestnosti. Skontrolujte substrát, mach a listy. Až keď vidíte presychanie a rastlinám skutočne chýba voda, doplňte ju.
V otvorených teráriách sa vlhkosť ľahšie odvetráva. Ich zálievku preto podľa zarosenia neposudzujte.
Rýchla pomôcka pre vlhkú uzavretú biosféru:
Občasné kvapky, pevné listy a primerane vlhký substrát.
Sklo je dlho zahmlené, ale rastliny vyzerajú dobre. Overte aj teplotu miesta.
Premočená zemina spolu so žltnutím, hnilobou alebo zápachom.
Ustálená vlhká biosféra môže vydržať bez doplnenia vody celé mesiace, niekedy aj dlhšie. Rozhodujú rastliny, veľkosť, tesnosť uzáveru a podmienky u vás doma. Týždenné ani mesačné polievanie podľa kalendára nepotrebuje.
Keď koreňová zóna skutočne presychá a výsadbe chýba voda, pomôže striekačka, ktorú k našim hotovým biosféram prikladáme. Bez ihly ju nasmerujte do substrátu ku koreňom a vodu pridávajte pomaly na viac miest.
Začnite malým množstvom, nechajte ho vsiaknuť a stav znovu posúďte. Mini Pear potrebuje inú dávku než veľká biosféra Drop. Cieľom je navlhčiť koreňovú zónu bez zásoby stojatej vody na dne. Ak si nie ste istí množstvom, pošlite nám fotografiu svojej nádoby.
Otvorené Apple či Pear so zelenými rastlinami kontrolujte častejšie. Fitónia nemá rada úplné preschnutie, korene však nesmú stáť v mokrej zemine. Vodu pridávajte podľa stavu substrátu aj pod povrchom, nie iba podľa suchého dekoračného štrku.
Kaktusy a sukulenty zalievajte až po preschnutí substrátu aj hlbšie pri koreňoch. Striekačkou smerujte vodu do zeminy, nie do stredu rastliny či na dekorácie. Časté drobné rosenie im neprospieva.
Naše sklenené kompozície nemajú odtokový otvor, preto musí byť dávka striedma. Pri kaktusových modeloch s korkom po zálievke zabezpečte odvetranie. Ak je zemina stále mokrá, ďalšiu vodu nepridávajte.
Použite čistú vodu izbovej teploty, ideálne s nízkym obsahom minerálov. Pri veľmi tvrdej vode môže pomôcť čistá destilovaná voda bez prísad alebo voda z reverznej osmózy. Samotné odstátie tvrdosť vody neodstráni.
Vlhkú uzavretú biosféru netreba pravidelne rosiť. Vody býva vo vnútri dosť. Aj v otvorenom teráriu je dôležité dostať vodu ku koreňom; rosenie listov zálievku nenahrádza. Kaktusy, sukulenty a dekoratívny lišajník pravidelne nerosíme.
Ak sa rastlinám vo vlhkej uzavretej biosfére darí, netreba ju pravidelne otvárať. Rastliny využívajú svetlo na fotosyntézu, dýchajú a spolu s ostatnými organizmami sa podieľajú na obehu plynov v nádobe. Dôležité sú vhodné svetlo a primeraná vlhkosť.
Otvoríme ju pri odstránení prepravnej výplne, strihaní, vyberaní poškodených častí alebo riešení prebytku vody. Po bežnej údržbe ju opäť uzavrieme. Pri nadmernej vlhkosti zostane dočasne pootvorená, pričom sledujeme, aby sa nepresušil mach a citlivé rastliny.
Otvorená zelená kompozícia sa vetrá cez svoj otvor. Kaktusová kompozícia s dekoratívnym korkom potrebuje odvetrávanie podľa vlhkosti, najmä po zálievke. Rovnaký režim teda neplatí pre všetky nádoby s korkom.
Podrobnejší postup pre vlhkú uzavretú výsadbu nájdete v našom návode Ako sa starať o biosféru a rastlinné terárium.
V našich biosférach nájdete fitónie, paprade, živý mach, bonsaje Ficus Ginseng aj kávovníky. Niektoré väčšie kompozície dopĺňajú aglaonémy či popínavé rastliny. Otvorené teráriá ponúkajú ďalšie kombinácie a samostatnú skupinu tvoria kaktusy a sukulenty.
Vyberajte podľa potrieb rastlín a priestoru na ich rast. Mini biosféra a veľká nádoba s bonsajom sa líšia nielen veľkosťou skla, ale aj tým, koľko miesta poskytujú výsadbe. Rastliny v skle naďalej rastú a niektoré časom potrebujú úpravu alebo presadenie.
| Výsadba z našej ponuky | Príklad | Čo potrebuje |
|---|---|---|
| Fitónia, papraď a živý mach | Mini Cylinder Ø 16 × 24 cm alebo Globe Ø 30 × 28 cm. | Rozptýlené svetlo, stabilnú vlhkosť a občasný strih. |
| Bonsaj Ficus Ginseng s fitóniou | Cone Ø 24 × 30 cm. | Vhodné svetlo, striedmu zálievku a pri raste úpravu korunky. |
| Kávovník so živým machom | Tall Cylinder Ø 19 × 38 cm. | Svetlé miesto bez prehrievania; časom kontrolu výšky rastliny. |
| Aglaonéma s papraďou | XL Teardrop Ø 40 × 40 cm. | Stabilné teplo, rozptýlené svetlo a priestor pre väčšie listy. |
| Otvorené zelené kompozície | Apple s fitóniou a peperómiou či kávovníkom; Pear podľa modelu aj s horskou palmou, klúziou alebo eugéniou. | Kontrolu presychania podľa celej výsadby. Neudržiavať ich suché ako kaktusy. |
| Kaktusy a sukulenty | Otvorené Vase, Cone, Apple či Pear; tiež vybrané Cylinder, Pear a Bottle s korkom. | Veľa svetla, preschnutie substrátu a odchod prebytočnej vlhkosti. |
Pre dlhodobé pestovanie takú kombináciu neodporúčame. Fitónia a živý mach potrebujú vlhšie podmienky než púštne kaktusy. Spoločné polievanie by jednej časti výsadby vyhovovalo a druhej škodilo.
Aj preto rozlišujeme naše zelené a púštne kompozície. Ak chcete pridať rastlinu do už hotovej biosféry, pošlite nám najskôr fotografiu. Pomôžeme vybrať takú, ktorá sa hodí k pôvodnej výsadbe aj k veľkosti nádoby.
Rastliny môžete priebežne zastrihávať. Netlačte ich pod korok a nelámte výhony. Jemnou úpravou uvoľníte priestor, pustíte svetlo k machu a zachováte pekný tvar kompozície.
Pri bonsaji Ficus Ginseng upravujeme predovšetkým prerastené výhony korunky. Silné konáre a korene nestrihajte bez jasného dôvodu. Pri kávovníku, aglaonéme či väčšej dominantnej rastline je dobré posúdiť, či ešte postačí strih alebo už potrebuje viac priestoru.
Pri horskej palme neodstrihujte vrchol, z ktorého vyrastajú nové listy. Keď výrazne prerastie otvorené terárium, riešením môže byť presadenie a nahradenie menšou rastlinou. Ak neviete, kde strihnúť, pošlite nám fotografiu ešte pred zásahom.
Pri niektorých rastlinách áno. Zdravé výhonky fitónie alebo vhodných popínavých rastlín môžete zakoreniť samostatne podľa potrieb druhu. Nevkladajte všetky odstrižky späť do už hustej biosféry.
Na množenie používajte iba zdravé časti. Mäkké, plesnivé alebo poškodené výhony vyhoďte. Po strihaní nemusíte biosféru automaticky polievať ani hnojiť.
Najskôr odstráňte zeminu a rastlinné zvyšky. Kovové pracovné časti nožníc a pinzety potom ošetrite vhodným dezinfekčným prípravkom, napríklad 70 % izopropylalkoholom, podľa jeho návodu. Pred použitím nechajte náradie úplne uschnúť.
Dezinfikujte ho aj pri prechode od napadnutej rastliny k zdravej a medzi rôznymi nádobami. Prípravok používajte mimo biosféry; nepatrí na listy, mach ani do substrátu. Prácu cez úzke hrdlo vám uľahčí naša sada náradia na starostlivosť o biosféry.
Naše vlhké uzavreté biosféry pri bežnej starostlivosti netreba hnojiť. Výsadba má živiny v substráte a časť sa doň vracia rozkladom drobných organických zvyškov. Pridané hnojivo môže podporiť prerastanie a v skle bez odtoku sa môžu hromadiť soli.
Žltý list automaticky neznamená nedostatok živín. Najskôr skontrolujte vodu, svetlo a celkový stav rastliny. Prípadnú potrebu výživy pri dlhodobom pestovaní je lepšie posúdiť individuálne.
Pri otvorených zelených a sukulentových kompozíciách závisí hnojenie od rastlín, substrátu a obdobia rastu. Ani tu nezačínajte prihnojovať hneď po doručení. Ak bude hnojivo potrebné, poradíme vám režim pre konkrétnu výsadbu.
Viditeľné korene pri stene nádoby sú bežné. Nevyťahujte rastlinu iba preto, že ich vidíte. Pri listoch sledujte, či nie sú dlhodobo pritlačené na mokrom skle, nedeformujú sa alebo nehnednú. Vtedy výhon presmerujte či skráťte. Zdravé korene nestrihajte preventívne cez úzke hrdlo bez potreby presádzania.
Vo vlhkých biosférach a našich DIY sadách používame skutočný živý mach. Rastie, reaguje na svetlo a vlhkosť a je súčasťou malej živej krajiny. Práve jeho prirodzené obláčiky dávajú kompozícii lesný charakter.
Stabilizovaný mach je konzervovaný prírodný materiál, ktorý už nerastie. Uplatní sa v suchých dekoráciách a machových obrazoch, kde sa nepolieva. Trvalo vlhké prostredie pod korkom mu nevyhovuje, preto ním živý mach vo vlhkej biosfére nenahrádzajte.
Pri niektorých otvorených teráriách Apple a Pear nájdete v popise dekoratívny prifarbovaný lišajník. Ten má estetickú úlohu a nepolieva sa ani nerosí. Nie je to živý mach určený do vlhkého kolobehu. Pri starostlivosti vždy rozlišujte, aký materiál konkrétna kompozícia obsahuje.
Najskôr overte, či je mach suchý, alebo hnedne a pritom zostáva mokrý. Suchému machu môže chýbať vlhkosť, ale príčinou býva aj slnko, prehriatie či zatienenie prerastenými rastlinami. Ak je mokrý a rozkladá sa, ďalšiu vodu nepridávajte.
Skutočne preschnutý živý mach môžete opatrne lokálne navlhčiť mäkkou vodou. Kvôli jednému obláčiku však neprelejte celú nádobu. Silno poškodený mach sa už nemusí obnoviť.
Ak potrebujete náhradu, ozvite sa nám. Po dohode vám vieme za symbolickú sumu poslať nový živý mach. Stačí fotografia a približná veľkosť miesta na doplnenie. Spolu sa pozrieme aj na príčinu, aby sa novému machu darilo lepšie.
Korene potrebujú pestovateľskú vrstvu, ktorá udrží primeranú vlhkosť a zároveň zostane vzdušná. Pre vlhkomilné rastliny môže vhodný základ obsahovať napríklad kokosové vlákno alebo rašelinu s prídavkami, ktoré zlepšujú štruktúru. Konkrétne zloženie vždy prispôsobte výsadbe; hutná zemina zo záhrady nie je dobrá univerzálna náhrada.
V našich DIY sadách dostanete pripravený substrát aj materiály na vrstvenie: keramzit, aktívne uhlie, biely piesok a hnedý dekoratívny štrk. Biely pás piesku a vrchný štrk dotvárajú vzhľad, rastliny však musia mať dostatočnú vrstvu substrátu na zakorenenie.
Kaktusy a sukulenty potrebujú priepustnejšiu zmes s vhodným podielom minerálnych zložiek. Dekoračný piesok na povrchu sám osebe nezabezpečí správne presychanie. Postup pre našu vlhkú výsadbu nájdete v článku Ako si vytvoriť vlastnú rastlinnú biosféru.
Keramzit tvorí spodnú vrstvu našich DIY biosfér a vytvára priestor pod pestovateľskou zónou. Cez sklo zároveň vidíte, či sa na dne nehromadí voda.
Nie je však poistkou proti preliatiu. Nádoba nemá odtokový otvor a voda z nej neodtečie ako z klasického kvetináča. Ak je substrát mokrý alebo voda stojí na dne, ďalšiu zálievku vynechajte. Správne množstvo vody zostáva dôležité aj pri pekne vytvorených vrstvách.
Aktívne uhlie má pórovitý povrch, na ktorý sa môžu viazať niektoré rozpustené látky vrátane látok spôsobujúcich zápach. Preto je súčasťou vrstveného základu aj v našich DIY sadách.
Nenahrádza hnojivo ani správnu starostlivosť. Jeho účinok má svoje hranice: neodstráni príčinu preliatia, nezachráni rastliny v tme a nezaručí, že sa nikdy neobjaví pleseň. Pri vlastnej výrobe používajte vhodné čisté aktívne uhlie, nie grilovacie brikety.
Môže ísť o smutivky – drobné tmavé mušky, ktoré sa často vyskytujú pri izbových rastlinách. Do biosféry sa dostávajú z okolitých kvetináčov pri otvorení nádoby alebo s novou rastlinou či substrátom.
Niekoľko mušiek ešte neznamená, že je biosféra vážne poškodená. Ich výskyt však sledujte a začnite s odchytom, pretože pri silnom premnožení môžu larvy v substráte poškodzovať korene. Ak si nie ste istí, o aký hmyz ide, pošlite nám detailnú fotografiu a pomôžeme vám s ďalším postupom.
Pri menšom výskyte odporúčame malý žltý lepový pásik určený na odchyt hmyzu pri rastlinách. Umiestnite ho blízko substrátu tak, aby sa nedotýkal listov, machu ani skla a nezmáčala ho stekajúca voda.
Pásik nechajte v biosfére približne štyri týždne a priebežne kontrolujte, či mušiek ubúda. Ak sa znečistí alebo prestane lepiť, vymeňte ho. Zachytáva dospelé mušky, vajíčka a larvy v substráte však neodstráni.
Ak mušky pribúdajú alebo problém pretrváva, kontaktujte nás. Aj na dlhodobejší výskyt máme riešenie a poradíme vám ďalší postup podľa konkrétnej výsadby.
Skontrolujte aj ostatné izbové rastliny v miestnosti. Ak sa smutivky množia v okolitých kvetináčoch, riešte ich výskyt aj tam. Odstraňujte väčšie odumreté rastlinné zvyšky a zbytočne nepridávajte vodu.
Biosféru s vlhkomilnými rastlinami kvôli muškám nenechávajte úplne vyschnúť. Sprej proti hmyzu použite iba vtedy, ak je vhodný pre dané rastliny a spôsob použitia. Pri opakovanom výskyte treba riešiť aj larvy v substráte; s výberom vhodného postupu vám pomôžeme.
Najskôr pozrite, kde povlak rastie a ako rýchlo sa šíri. Malé ložisko na odumretom liste nemusí znamenať poškodenie celej biosféry. Vo vlhkom prostredí sa organický materiál prirodzene rozkladá, no rozrastajúcu sa pleseň netreba nechať bez povšimnutia.
Vydezinfikovanou a suchou pinzetou odstráňte napadnutý list alebo dostupný rozkladajúci sa materiál. Pri poškodenom výhone odstrihnite napadnutú časť a odstrižky vyberte. Skontrolujte preliatie a umiestnenie; pri nadmernej vlhkosti nádobu dočasne pootvorte a priebežne sledujte.
Do živej výsadby nelejte ocot, dezinfekciu ani iné domáce zmesi. Ak sa povlak rýchlo vracia, napáda živé rastliny alebo pribúda zápach, pošlite nám fotografie. Na posúdenie pomôže aj záber dna a substrátu.
Ak je poškodená iba jedna rastlina alebo kúsok machu, často stačí lokálna výmena. Pri rozsiahlej plesni, rozklade väčšiny výsadby, silnom zápachu či hnilobe koreňov však môže byť potrebná celková obnova. Opakované zotieranie povrchu vtedy príčinu nevyrieši.
Pri obnove sa odstráni znehodnotená výsadba aj substrát, nádoba sa dôkladne vyčistí a vhodne ošetrí. Pred novou výsadbou v nej nesmú zostať zvyšky čistiacich prípravkov. Novú kompozíciu založte z vhodného čistého materiálu a zdravých rastlín. Najskôr však odstráňte príčinu pôvodného problému, napríklad nadmernú zálievku alebo prehrievanie.
Žltnutie jedného staršieho listu môže byť súčasťou prirodzenej obnovy rastliny. Keď sa zmena týka viacerých listov alebo rýchlo postupuje, pozrite sa aj na stav substrátu a ostatných rastlín. Žltnutie môže súvisieť s preliatím, slabým svetlom či stresom po premiestnení. Suché hnedé okraje môžu upozorňovať na preschnutie alebo poškodenie slnkom.
Ak sú listy alebo stonky mäkké, vodnaté či černejú, skontrolujte, či sa rastlina neprelieva alebo nie je vystavená chladu či prehriatiu. Môže už dochádzať k hnilobe. Farba listu sama osebe neurčuje príčinu. Veľké mokré či plesnivé opadané listy vyberte, najmä ak ležia na machu.
Najskôr skontrolujte zeminu. Fitónia môže pri preschnutí rýchlo zvesiť listy a po primeranom doplnení vody sa často spamätá. Ak je však substrát mokrý, ďalšia voda môže situáciu zhoršiť. Vtedy hľadajte problém s koreňmi alebo teplotou. Reagujte podľa vlhkosti, nie iba podľa ovisnutých listov.
Zelený povlak na vlhkom skle môže byť riasa; biele tvrdšie mapy zas usadeniny minerálov po vode. Pleseň skôr vytvára vláknitý či vatovitý povlak na organickom materiáli. Ak si nie ste istí, pošlite detail.
Miesta na skle, ku ktorým sa dostanete bez poškodenia rastlín, opatrne očistite mäkkou čistou handričkou. Pri zelenom povlaku skontrolujte svetlo a množstvo vody, ale biosféru nepresúvajte do tmy. Tvorbu nových minerálnych usadenín obmedzíte použitím mäkšej vody, ktorú pri zálievke nasmerujete priamo do substrátu.
Nie. Mäkká, mokrá alebo rýchlo tmavnúca časť môže signalizovať hnilobu. Skontrolujte vlhkosť substrátu, svetlo a odvetranie. Ak má nádoba korok a sklo sa rosí, zložte ho. Ďalšiu vodu nepridávajte len preto, že rastlina nevyzerá dobre.
Pevné suché hnednutie pri báze môže mať inú príčinu než mokrý rozklad. Naopak, scvrkávanie v dlhodobo suchom substráte môže súvisieť s nedostatkom vody. Pred zásahom nám pošlite detail rastliny aj celej nádoby; samotná hnedá farba na určenie príčiny nestačí.
Prestaňte polievať a nádobu dočasne pootvorte na mieste s vhodným svetlom a stabilnou teplotou. Ak sa dá nahromadená voda bezpečne dosiahnuť bez poškodenia výsadby, možno ju opatrne odsať striekačkou s vhodnou hadičkou. Neotáčajte hotovú biosféru hore dnom a nesnažte sa ju vysušiť na radiátore či slnku.
Pri silno rozmočenom substráte alebo hnilobe samotné vetranie nemusí stačiť. Vtedy nám pošlite fotografie; podľa rozsahu môže byť potrebná výmena časti výsadby alebo jej obnova.
| Čo pozorujete | Čo to môže znamenať | Prvý krok |
|---|---|---|
| Vlhká biosféra: občasné kvapky, pevné listy | Bežná kondenzácia vo vlhkej výsadbe. | Pokračujte v pozorovaní. |
| Kaktusy pod korkom: zarosené sklo | Zadržiavaná vlhkosť. | Zložte korok, skontrolujte substrát a vetrajte. |
| Bez kvapiek, ale vlhká zemina | Podmienky práve nepodporujú kondenzáciu. | Nepridávajte vodu iba kvôli číremu sklu. |
| Ovisnuté listy a suchý substrát | Nedostatok vody. | Opatrne doplňte vodu do koreňovej zóny. |
| Ovisnuté listy a mokrý substrát | Možný problém s koreňmi alebo teplotou. | Ďalej nepolievajte, skontrolujte podmienky. |
| Dlhé slabé výhony za oknom | Pravdepodobný nedostatok svetla. | Nájdite svetlejšie vhodné miesto. |
| Tmavé poletujúce mušky | Môžu to byť smutivky. | Overte vzhľad a použite žltý lepový pásik. |
| Malá pleseň na opadanom liste | Rozklad organického materiálu. | List odstráňte a skontrolujte vlhkosť. |
| Rozsiahla pleseň, zápach, hniloba | Vážnejšie narušenie výsadby. | Kontaktujte nás; môže byť nutná obnova. |
Balík opatrne otvorte a postupujte podľa priložených pokynov. Vyberte aj všetok prepravný materiál zvnútra biosféry. Chráni kompozíciu počas cesty a po rozbalení už v nej nemá zostať. Skontrolujte sklo, rastliny a prípadne uvoľnené časti.
Nádobu prenášajte vzpriamene, podopretú za pevné dno, nikdy za korok či veko. Postavte ju na vhodné miesto a automaticky ju nepolievajte. Po preprave sa môže dočasne zmeniť rosenie skla. Pri kaktusovej kompozícii s korkom zadržanú vlhkosť odvetrajte. Pri rozbitom skle alebo poškodení výsadby urobte fotografie a ozvite sa nám.
Zvonka použite jemnú mikrovláknovú handričku, podľa potreby navlhčenú čistou vodou. Vnútri čistite iba dostupné znečistené miesta, napríklad mäkkou handričkou na vhodnej dlhej pomôcke. Netlačte pritom na listy a nepoškriabte sklo.
Čistiace spreje nestriekajte na otvorenú nádobu. Prirodzenú kondenzáciu netreba denne utierať. Ak vnútro vlhkej uzavretej biosféry nevyžaduje údržbu, kvôli lešteniu ju zbytočne neotvárajte.
Zdravú vlhkú uzavretú biosféru nechajte na stabilnom mieste s vhodným svetlom. Pred odchodom ju neprelievajte „do zásoby“ a nezatiahnite miestnosť tak, aby zostala v tme. Ak ju niekto kontroluje, vysvetlite mu, že ju nemá polievať spolu s ostatnými izbovkami.
Otvorené zelené terárium môže počas dlhšej neprítomnosti potrebovať zálievku. Dohodnite ju podľa jeho bežného presychania a rastlín. Ani sukulentová kompozícia nepotrebuje preventívnu veľkú dávku vody.
Áno, najmä pre zmenu svetla a teploty. V lete dávajte pozor na slnko, prehrievanie a rýchlejšie presychanie otvorených nádob. V zime môže svetla ubudnúť a rastliny spotrebujú menej vody, zároveň ich však môže ohrievať radiátor alebo ochladzovať okno.
Nesnažte sa všetky rastliny prezimovať rovnako. Niektoré kaktusy majú osobitné nároky na zimný pokoj, ktoré nie sú vhodné pre tropickú biosféru. Pri zmiešanej výsadbe si overte potreby konkrétnych druhov.
Pri vhodných podmienkach môže robiť radosť mnoho rokov. Živá kompozícia sa však prirodzene mení: pribúdajú listy, niektoré staršie odumierajú a rastliny občas potrebujú zastrihnúť alebo vymeniť.
Každú našu hotovú kompozíciu skladáme ručne. Tvar rastlín, machu, kameňov a dreva sa preto môže mierne odlišovať. Pri kaktusových modeloch sa konkrétne druhy vyberajú podľa dostupnosti a popisu produktu.
Pozrite si aj zvolený variant. Pri niektorých Apple a Pear označuje farba predovšetkým ladenie štrku či dekorácií. Konkrétne rastliny nájdete uvedené v popise produktu. Ak si chcete vybrať presne tú kompozíciu, ktorá sa vám páči, môžete si ju prísť pozrieť osobne.
Naše biosféry sú zdravé živé kompozície, ktoré pripravujeme pre dlhodobú radosť z rastlín. Vo vlhkých výsadbách používame živý mach, v otvorených a púštnych kompozíciách prispôsobujeme materiály aj starostlivosť konkrétnym rastlinám. Pri výbere vám radi ukážeme, ako vyzerá zdravá výsadba a čo na nej doma sledovať.
Jemné zarosenie vo vlhkej biosfére, jeden starší list alebo nový výhon patria k životu v skle. Pri kaktusoch sledujte predovšetkým pevné rastliny, dostatok svetla a presychanie substrátu. Ak sa stav zhoršuje, pomôže včasná konzultácia.
Ich príbeh siaha do 19. storočia. Londýnsky lekár a prírodovedec Nathaniel Bagshaw Ward v roku 1829 pozoroval rast paprade a trávy v uzavretej sklenenej nádobe, v ktorej pôvodne sledoval kuklu motýľa. Rastliny prežívali vďaka vlhkosti, ktorá zostávala vo vnútri.
Na podobnom princípe vznikli takzvané Wardove skrinky, predchodcovia dnešných terárií. Pomohli udržať rastliny pri živote počas dlhých námorných ciest. Dnes nám ten istý základný princíp umožňuje pozorovať malú rastlinnú záhradu priamo doma.
Áno, radi vás privítame u nás v Dunajskej Lužnej, na Nových Košariskách. Biosféry si môžete pozrieť naživo, porovnať veľkosti, farby aj jednotlivé rastliny a vybrať si tú, ktorá vám sadne najviac. Zároveň sa porozprávame o mieste, kde ju chcete mať, a o starostlivosti.
Keďže fungujeme ako e-shop, návštevu si s nami vopred dohodnite. Nájdete nás na adrese Nové Košariská 1242, 900 42 Dunajská Lužná. Dostupné kompozície nájdete v kategórii teráriá a biosféry ihneď k odberu a spojenie na nás na stránke Kontakty.
Biosféry a živé rastliny odosielame až po úhrade objednávky. Pri biosfére za tým stojí aj čas a starostlivosť, ktoré si vyžaduje jej balenie. Nestačí vložiť sklenenú nádobu do jednej krabice.
Najskôr zabezpečíme výsadbu a vyplníme vnútro vhodným ochranným materiálom. Chránime samotnú nádobu, uložíme ju do vystuženej krabice a tú následne do ďalšej vonkajšej krabice. Každý kus treba baliť s ohľadom na jeho tvar a rastliny.
Neprevzatá dobierka by znamenala ďalšiu cestu krehkej živej kompozície aj riziko poškodenia. Preto sme sa rozhodli pre platbu vopred. Ak nás ešte nepoznáte, môžete si pozrieť recenzie našich zákazníkov, naše videá a kontaktné údaje. A biosféru si môžete vybrať aj osobne u nás.
Ozvite sa nám aj vtedy, keď máte pocit, že ste ju preliali, presušili alebo nechali na nevhodnom mieste. Najprv spolu zistíme, čo sa stalo a či stačí upraviť podmienky, vymeniť mach alebo jednu rastlinku. Pri väčšom poškodení vám vysvetlíme možnosti obnovy.
Pošlite fotografiu celej nádoby, detail problému a pohľad na substrát aj dno. Napíšte, kde biosféra stojí, odkedy pozorujete zmenu a kedy a približne koľko vody ste naposledy pridali. Vďaka týmto informáciám ľahšie posúdime príčinu a navrhneme vhodnú pomoc.
Mini Cylinder s papraďou a fitóniou spája jemné listy so živým machom. Rozmer Ø 16 × 24 cm sa hodí aj tam, kde nemáte miesto na veľkú nádobu.
Cone s bonsajom Ficus Ginseng ponúka výrazný tvar kmeňa a korunky doplnený fitóniou a machom. Pekne vynikne na svetlej komode.
Pear v zelenom alebo žltom ladení kombinuje horskú palmu, fitóniu a peperómiu. Vyšší tvar skla dáva priestor rastlinám aj pohľadu do malej krajiny.
Otvorené sukulentové Vase poteší milovníkov kaktusov, kameňov a prírodných tónov. Vyberajte ho na miesto s dostatkom svetla a doprajte mu striedmu zálievku.
Máte radšej tvorenie? Naše DIY sady na výrobu biosféry obsahujú nádobu, materiály na vrstvy, dve živé fitónie, dva kusy živého machu a prírodné dekorácie. Celú kompozíciu si poskladáte podľa seba; pomôže vám náš návod krok za krokom.
Pri strihaní cez úzke hrdlo alebo vyberaní poškodeného listu oceníte dlhé nožnice a pinzetu. S našou sadou náradia na starostlivosť o biosféry sa dostanete aj na miesta, kam ruka pohodlne nedosiahne. Náradie pred použitím vždy očistite a vydezinfikujte.
Máte radi sviežu zelenú krajinu s machom, farebné fitónie alebo skôr suchomilné sukulenty? U nás si môžete vybrať uzavretú biosféru aj otvorené terárium a spýtať sa na všetko, čo vás zaujíma. Radi vám pomôžeme nájsť kompozíciu, ktorej budú vyhovovať podmienky u vás doma.
Zemiaky sa dajú pestovať aj bez rýľovania, okopávania a kopcovania. Stačí im pripraviť miesto na povrchu pôdy, doplniť výživu a prikryť ich dostatočnou vrstvou sena. V Michaelis GARDEN sa nám tento spôsob osvedčuje už viac ako desať rokov. Máme s ním menej práce, jednoduchší zber a v našich podmienkach aj dlhšie zelenú vňať.
Začalo sa to pokusom na dvoch susediacich záhonoch. Odvtedy sme vyskúšali seno, slamu aj zostrihané okrasné trávy, menili spôsob vrstvenia a sledovali, čo zemiakom vyhovuje najviac. Tu sú naše skúsenosti aj postup, ku ktorému sa dnes vraciame.
Pozrite si naše pestovanie aj na videu. Ukážeme vám, ako so senom pracujeme a čo sa nám pri zemiakoch za tie roky osvedčilo.
Pred viac ako desiatimi rokmi sme rozdelili pestovanie medzi dve susediace plochy. Na oboch sme použili rovnaké množstvo sadbových zemiakov na rovnako veľkom priestore. Jednu časť sme pestovali klasicky v zemi, v riadkoch. Druhú sme prikryli senom.
Rozdiel bol viditeľný už počas prvej sezóny. Zemiaky v zemi si vyžadovali okopávanie, kopcovanie aj odstraňovanie buriny. Bez postrekov ich vňať skôr podľahla plesni zemiakovej a pri zbere boli hľuzy menšie. Zemiaky pod senom zostávali zelené a pokračovali v raste ešte niekoľko týždňov po zbere susedného záhona.
Viac práce s pôdou a burinou, skoršie odumretie vňate a menšie zemiaky pri zbere.
Bez kopcovania, dlhšie zelená vňať a viac času na rast hľúz. Zber bol navyše podstatne jednoduchší.
Práve po tomto zbere sme sa rozhodli, že chceme v pestovaní pod senom pokračovať. Nasledovali ďalšie sezóny a ďalšie pokusy s materiálom aj jeho ukladaním.
Pri jednom z pokusov sme najskôr položili vrstvu sena, na ňu sadbové zemiaky s hnojivom a navrch ďalšie seno. Tento sendvičový spôsob sa nám však neosvedčil tak dobre. Počas sezóny sa krytie stenčovalo a niektoré hľuzy sa dostali na svetlo a začali zelenať.
Dnes preto sadbu ukladáme priamo na povrch pokosenej plochy. Pod ňou zostáva pôda, do ktorej môžu prerastať korene. Nad ňou je výživa a dostatočne hrubá, súvislá vrstva krycieho materiálu. Takto nám celý postup funguje najspoľahlivejšie.
Sadbové zemiaky si pred výsadbou nechávame naklíčiť. Rozložíme ich do plytkej misky, debničky alebo obalu od vajec a uložíme na svetlé, chladnejšie miesto bez mrazu. Chceme krátke, pevné, „bacuľaté“ klíčky, ktoré sa pri ukladaní ľahko neodlomia.
V teple a tme sa klíčky zbytočne vyťahujú a sú krehké. Predklíčenie dáva rastlinám náskok pri vzchádzaní, najmä pri skorých odrodách. Samo osebe však nezaručuje vyššiu úrodu ani ochranu pred chorobami a škodcami.
Vyberieme slnečné miesto, kde po daždi dlhodobo nestojí voda. Vysádzame na jar podľa miestneho počasia, keď už pôda nie je premrznutá ani rozmočená. Mladú vňať treba pri neskorých mrazoch chrániť.
Výživu dopĺňame pri zakladaní výsadby. V našich podmienkach počas sezóny ďalšie prihnojovanie zvyčajne nepotrebujeme. Seno sa síce postupne rozkladá, no samotná krycia vrstva nenahrádza primerane zásobenú pôdu.
V našich pokusoch sme využívali aj hnoj od vlastných sliepok. Máme skúsenosť aj s čerstvým materiálom a uvádzame množstvo približne 6 kg na 1 m².
To je opis konkrétnej skúsenosti, nie všeobecná dávka pre slepačí trus. Bez poznania podielu podstielky, vlhkosti a obsahu živín sa toto množstvo nedá prenášať na iný materiál.
Ako alternatíva sa nám osvedčil granulovaný ovčí hnoj FLOVIUM zo slovenskej farmy. V našom postupe sme používali približne 200 g na 1 m² a boli sme spokojní s rastom aj úrodou.
Ide o nami použitú dávku. Pre vlastnú výsadbu vychádzajte z návodu na konkrétnom balení a z výživy pôdy; rôzne druhy hnoja a granúl sa nedávkujú rovnako.
Pri čerstvom slepačom hnoji treba byť opatrný. Môže poškodiť klíčky a korene a obsahovať choroboplodné mikroorganizmy. Pre bežnú domácu výsadbu odporúčame riadne kompostovaný hnoj alebo spracované hnojivo používané podľa návodu, nie čerstvý trus priamo na sadbu.
Nemusíte zháňať najkrajšie seno v okolí. My sme skúšali rôzne materiály podľa toho, čo bolo práve dostupné. V suchých rokoch, keď tráva nenarástla a sena bolo málo, prišli vhod aj steblá z jarnej údržby okrasných tráv.
Využiť sa dá aj minuloročné seno, ktoré už mierne zvlhlo a začalo sa rozkladať. Dôležité je, aby z neho bolo možné vytvoriť súvislú, primerane vzdušnú vrstvu.
Fungovať môže aj slama. Je pevnejšia a spravidla sa rozkladá pomalšie, preto si pri ukladaní treba postrážiť medzery, cez ktoré by prenikalo svetlo.
Suché steblá z jarnej údržby sme využili ako náhradu sena. Rozložíme ich rovnomerne a príliš dlhé kusy podľa potreby skrátime.
Vyskúšali sme aj slamu zo žrebčína, ktorá bola len mierne zvlhnutá a obsahovala málo konského hnoja. Pri použitej podstielke však treba poznať jej pôvod a zohľadniť prítomnosť čerstvého hnoja.
Materiály môžeme aj kombinovať. Čerstvo pokosenú trávu však nepoužívame ako jednu hrubú mokrú vrstvu. Necháme ju zavädnúť a pridávame len v tenších vrstvách medzi suché, hrubšie steblá, aby sa nezlepila do nepriedušnej hmoty.
Počítajte podľa veľkosti plochy a hrúbky rozloženej vrstvy, nie podľa počtu balov. Na 10 m² pri vrstve 20–30 cm vychádza objem 2–3 m³. To je približne 20–30 náplní fúrika s objemom 100 litrov.
Ide o objem vrstvy na záhone. Nadýchané seno po navlhčení sadne, preto si pripravte aj rezervu. Počet balov bude závisieť od ich veľkosti a stlačenia.
Pri suchej jari nestačí sadbu prikryť suchým senom a čakať. Potrebujeme navlhčiť kryciu vrstvu aj pôdu pod ňou. Spodná časť sena sa potom začne postupne rozkladať a vznikne vlhké prostredie, v ktorom sa zemiakom u nás dobre darí.
Vrchná časť sena môže zostať suchá, zatiaľ čo pod ňou je príjemne vlhko. Preto sa pri rozhodovaní o polievaní nepozeráme iba na povrch.
Ak cez leto občas výdatnejšie zaprší a pod senom zostáva vlhko, my už často ďalej nepolievame. Pri dlhom období bez dažďa vodu doplníme. Potreba zálievky sa mení podľa počasia, pôdy a veľkosti porastu; pevný rozpis raz za určitý počet dní nám preto nedáva zmysel.
Počas rokov pestovania pozorujeme pod senom menšie napadnutie pásavkou zemiakovou, ktorú mnohí poznajú ako mandelinku. S podobnou skúsenosťou sa s nami podelili aj ďalší pestovatelia. Prítomnosť sena však neznamená, že sa škodca nemôže objaviť.
Vysvetlenie, že pásavka nenájde holú pôdu na kladenie vajíčok a odletí, nie je presné. Vajíčka kladie na spodnú stranu listov. Pôdu využíva na prezimovanie a kuklenie. Mulč môže sťažovať časť jej životného cyklu a pomáhať obmedziť výskyt škodcu. Konkrétny účinok však závisí od podmienok.
Aj preto rastliny priebežne kontrolujeme. Na malom záhone môžeme zbierať dospelce a larvy ručne a odstraňovať skupinky vajíčok zo spodnej strany listov. Nespoliehame sa na to, že seno všetko vyrieši samo.
Jedným z najvýraznejších rozdielov v našej záhrade je, že zemiaky pod senom zostávajú dlhšie zelené. Pozorovali sme to už pri prvom porovnaní a opakovane aj v ďalších sezónach. Zdravá, aktívna vňať môže ďalej zásobovať rastúce hľuzy.
Domnievame sa, že u nás k tomu prispieva rovnomernejšia vlhkosť a menšie prehrievanie pôdy. Korene nemusia znášať také výrazné výkyvy medzi suchom a preliatím. Je to však vysvetlenie našich pozorovaní, nie dôkaz, že seno samo chráni pred infekciou.
Seno nie je ochrana, cez ktorú pleseň zemiaková neprejde. Pôvodca choroby sa šíri aj vzduchom a infekcii pomáha dlhšie zvlhnutie listov. Mulč preto nenahrádza zdravú sadbu, vhodné rozostupy, striedanie pestovateľského miesta a kontrolu porastu.
V našej záhrade sme sa s týmto spôsobom pestovania dlhodobo zaobišli bez postrekov. Nepovažujeme to však za sľub, že každý porast pod senom bude bez chorôb. Najväčší prínos vidíme v dobrých podmienkach pre rast a v podstatne menšom množstve práce s pôdou.
Po daždi, vetre alebo priebežnom zbere skontrolujeme prikrývku. Každé odhalené miesto opäť zakryjeme.
Pri suchu siahneme pod vrstvu. Zálievku prispôsobíme tomu, čo skutočne cítime pri koreňoch a hľuzách.
Sledujeme škodcov a nezvyčajné škvrny na vňati. Menší výskyt problémov neznamená, že kontrolu môžeme vynechať.
Odstránime to, čo prerastie cez mulč, a udržiavame krytie aj na krajoch, kde sa seno ľahšie rozhrnie.
Nekopcujeme a seno nedosýpame podľa kalendára. Ak je úvodná vrstva dostatočná, často vydrží do zberu. Ak však prestáva tieniť, doplnenie je potrebné. Zelenaniu predídeme zakrytím hľúz, nie samotným názvom pestovateľskej metódy.
Toto je jedna z vecí, ktoré nás na pestovaní pod senom bavia najviac. Keď už majú rastliny vytvorené hľuzy, opatrne odhrnieme kúsok sena, vyberieme niekoľko väčších zemiakov na varenie a prikrývku vrátime späť.
Nevyťahujeme pritom celý trs a snažíme sa čo najmenej narušiť korene a spojenia zostávajúcich hľúz s rastlinou. Menšie zemiaky tak môžu ďalej rásť. Aj pri priebežnom zbere musia zostať všetky ponechané hľuzy v tme.
Odhrnúť seno a pozrieť sa, čo pod ním narástlo, je najpríjemnejšia časť sezóny. Na videu si môžete pozrieť náš zber aj samotné hľuzy.
Hlavný zber robíme podľa odrody a dozrievania porastu, spravidla keď je väčšina vňate prirodzene zoschnutá. Pri zemiakoch určených na skladovanie skontrolujeme aj šupku: mala by byť spevnená a pri jemnom pošúchaní sa ľahko neodierať. Náhle odumretie chorej vňate samo osebe nie je znakom dozretia.
Hotovú úrodu však nenechávame pod senom zbytočne až do mokrej jesene. V našich podmienkach sa vtedy zvyšuje riziko poškodenia slimákmi a hlodavcami. Oplatí sa nájsť chvíľu, keď sú zemiaky pripravené na vybratie, a zber neodkladať.
Seno sadne a postupne sa rozkladá. Ak ho dáme málo, hľuzy sa dostanú na svetlo a začnú zelenať.
Suché seno položené na vyschnutej pôde nevytvorí vhodné podmienky samo. Pri suchej jari treba vodu doplniť.
Čerstvé pokosené steblá sa môžu zlepiť. Lepšie funguje zavädnutý materiál v tenších vrstvách s prídavkom suchých stebiel.
Čerstvý trus, podstielkový hnoj a spracované granuly majú rozdielne vlastnosti. Rovnaká hmotnosť neznamená rovnaké množstvo živín.
Pod senom sa stále môžu objaviť choroby, pásavky aj ďalší škodcovia. Porast si zaslúži priebežnú kontrolu.
Zrelé hľuzy nie je potrebné nechávať pod mulčom až do neskorej jesene, keď ich môžu poškodiť slimáky či hlodavce.
V našom postupe nie. Plochu nízko pokosíme a sadbu ukladáme priamo na povrch. Miesto však musí byť vhodné na pestovanie, bez dlhodobého zamokrenia a silného prerastania vytrvalej buriny.
My ho pod sadbu už nedávame. Sendvičový spôsob sme vyskúšali, ale najlepšie sa nám osvedčil kontakt sadby s pôdou a krycia vrstva nad ňou.
Nie. Použili sme aj staršie seno, ktoré už začalo postupne pracovať. Materiál však musí umožniť vytvoriť primerane vzdušnú a súvislú prikrývku.
Áno, s oboma máme skúsenosť. Pri hrubších steblách venujte pozornosť medzerám. Krycia vrstva nesmie prepúšťať svetlo až k hľuzám.
Nie automaticky. Dobre pripravená vrstva nám často vydrží do zberu. Ak sa však stenčí a prestáva tieniť, doplňte ju vždy, keď je to potrebné.
Podľa vlhkosti pri pôde. Na začiatku pri suchej jari zavlažujeme dôkladne a podľa potreby opakovane. Neskôr nám pri dostatku dažďa často ďalšiu zálievku netreba.
Seno ich obsahovať môže a samotné preliatie ich nezničí. Hrubšia vrstva vzchádzanie časti buriny obmedzí, jednotlivé prerastené rastliny však treba odstrániť.
Nie. My pozorujeme menej problémov a dlhšie zelenú vňať, ale nie úplnú imunitu. Kontrolujte listy, používajte zdravú sadbu a pestovateľské miesto striedajte.
Áno. Keď sú hľuzy dostatočne veľké, opatrne vyberieme niekoľko z nich. Zvyšok ponecháme pri rastline a ihneď znovu prikryjeme.
Nie. Malá veľkosť nehovorí nič o zdravotnom stave. Najistejšia je certifikovaná sadba; pri opakovanom používaní vlastných hľúz sa môžu prenášať choroby.
Jedno spoľahlivé číslo pre každú záhradu neexistuje. My sme si pri porovnaní všimli najmä väčšie hľuzy a dlhšie rastúci porast. Výsledok ovplyvňuje odroda, sadba, priestor, pôda aj sezóna.
Ak je materiál bez zjavne napadnutých zvyškov rastlín, môže zostať ako kryt pôdy alebo ísť do kompostu. Pri chorom poraste odstráňte napadnutú vňať aj zabudnuté hľuzy a zohľadnite konkrétnu chorobu.
Sledujte Michaelis GARDEN. Ukazujeme našu záhradu, pestovanie aj úrodu tak, ako ich zažívame počas roka. Nájdete u nás praktické postupy, vlastné pokusy aj nápady, čo s tým, čo si vypestujete.
Nemusíte hneď meniť celú záhradu. Vyčleňte si kúsok miesta, pripravte zdravú sadbu a dostatok sena. Ak máte priestor, vysaďte vedľa seba rovnakú odrodu z rovnakej sadby aj klasicky do pôdy. Na konci sezóny si porovnajte úrodu, zdravotný stav rastlín aj čas, ktorý ste obom záhonom venovali.
Po viac ako desiatich rokoch je pre nás pestovanie zemiakov pod senom osvedčenou súčasťou záhrady. Najviac si ceníme, že nemusíme obrábať celú plochu, opakovane kopcovať a pri zbere hľuzy vykopávať. Seno nám pomáha udržať vlhkosť a v našich podmienkach vytvára zemiakom dobré prostredie na rast.
Rozhodujú drobnosti: zdravá sadba, rozumná výživa, dostatočne hrubá prikrývka, vlhkosť na začiatku a včasný zber. Keď toto funguje, stačí odhrnúť seno a pozrieť sa, čo pod ním za tú sezónu narástlo. 🥔
Hrušky nemusia skončiť iba v kompóte, koláči alebo sušičke. Keď ich pomaly povaríme, rozmixujeme a následne necháme dostatočne dlho redukovať s hnedým cukrom, škoricou, zázvorom, vanilkou a štipkou soli, vznikne úplne iný spôsob, ako spracovať bohatú úrodu.
Tentoraz sme pripravili korenený hruškový „karamel“ – tmavšiu, hustú a lesklú hruškovú nátierku, ktorá síce pripomína karamel, ale klasický karamel to nie je. Cukor sa pri tomto recepte nekaramelizuje samostatne. Výrazná chuť vzniká postupným zahusťovaním hrušiek, hnedým alebo trstinovým cukrom, koreninami a soľou.
A keďže hrušky patria medzi ovocie, ktorému sa v našich podmienkach darí veľmi dobre, pozrieme sa aj na to, čo im vyhovuje pri pestovaní na Slovensku, čo prirodzene obsahujú a ako sa dajú v kuchyni využiť aj inak než v dnešnom recepte.

Vo videu ukazujeme celý postup – od očistenia a nakrájania hrušiek cez ich pomalé varenie a mixovanie až po dlhšiu redukciu, pri ktorej z obyčajného hruškového pyré vznikne tmavšia, hustá a lesklá nátierka.
Celú prípravu nájdete aj vo videu na sociálnych sieťach COOL Design.
Hrušky sa na Slovensku pestujú už celé generácie a v mnohých záhradách nájdeme aj staršie stromy, ktoré prinášajú úrodu desiatky rokov. Vo všeobecnosti im najviac vyhovujú teplejšie, slnečné a chránené polohy, preto sa veľmi dobre cítia najmä v južnejších a teplejších oblastiach krajiny.
Veľký rozdiel však robí aj samotná odroda. Existujú skoršie letné hrušky určené najmä na rýchlu konzumáciu, jesenné odrody aj hrušky, ktoré sa dajú po zbere určitý čas skladovať a postupne nechať dozrieť. Preto sa pri výsadbe oplatí vyberať nielen podľa chuti, ale aj podľa podmienok konkrétnej záhrady a obdobia, v ktorom chcete úrodu zbierať.
Nie každá hruška dozrieva rovnako. Letné odrody sa spravidla spracúvajú rýchlejšie, jesenné a zimné môžu mať odlišné nároky na dozrievanie po zbere.
Primerane presvetlená koruna pomáha plodom lepšie dozrieť a zároveň umožňuje jednoduchšiu kontrolu zdravotného stavu stromu.

Hruška je prirodzene sladké a šťavnaté ovocie s vysokým obsahom vody. Z nutričného hľadiska je zaujímavá najmä obsahom vlákniny, pričom časť sa nachádza aj v šupke. Preto je pri konzumácii čerstvých neošetrených hrušiek škoda šupku automaticky odstraňovať.
Hrušky zároveň prirodzene obsahujú draslík, vitamín C a ďalšie mikronutrienty. Nejde o žiadnu zázračnú potravinu, ale ako súčasť pestrej stravy sú príjemným spôsobom, ako zaradiť viac ovocia a vlákniny do každodenného jedálnička.

Práve univerzálnosť je jedna z vecí, ktoré máme na hruškách radi. Podľa odrody a stupňa zrelosti ich môžeme použiť čerstvé, tepelne upravené, sušené aj zavárané. Jemná sladkosť sa pritom dobre kombinuje nielen s klasickou škoricou či vanilkou, ale aj so zázvorom, syrmi alebo slanšími jedlami.
Názov „karamel“ používame zámerne v úvodzovkách. Nejde o klasický karamel, pri ktorom sa cukor samostatne rozpúšťa a karamelizuje. Tu vzniká tmavšia, plná a takmer karamelová chuť dlhším zahusťovaním hruškového pyré spolu s hnedým alebo trstinovým cukrom, škoricou, zázvorom, vanilkou a soľou.
Výsledkom má byť hladká, tmavšia, hustá a lesklá hrušková nátierka, ktorá po vychladnutí ešte o niečo zhustne.

Práve pri servírovaní sa ukáže, aký univerzálny tento recept je. Vďaka hustej konzistencii sa dá natierať podobne ako ovocná nátierka, ale zároveň ho môžete použiť ako výrazný sladký topping.
Teplá vafľa a lyžica koreneného hruškového „karamelu“ je jedna z našich najobľúbenejších kombinácií.
Výrazná hrušková chuť so škoricou a vanilkou sa k sladkému cestu hodí úplne prirodzene.
Stačí opečený chlieb, toast alebo pečivo a tenká či poriadna vrstva hruškového „karamelu“.
Hruška, škorica a jemne slaný tón fungujú výborne aj ako netradičná sladká náplň na lokše.
Menšie množstvo dokáže ochutiť biely jogurt, ovsenú kašu alebo ďalšie jednoduché raňajky.
Menší pohár domácej hruškovej nátierky môže byť aj pekným sezónnym darčekom.

Pri spracovaní takmer dvoch kilogramov očistených hrušiek dokážu dobrí kuchynskí pomocníci ušetriť veľa ručnej práce. A keď je recept hotový, pekný pohár, tácka alebo tanier dokážu z jednoduchého servírovania urobiť malé jesenné raňajky.
Objem 250 ml presne zodpovedá veľkosti pohárov, s ktorou pri tomto recepte počítame.
Pozrieť poháre →Pri 1,8 kg očistených hrušiek oceníte kvalitnú škrabku, ktorá prípravu ovocia výrazne zrýchli.
Pozrieť škrabku →Pomôže pri rýchlejšej príprave väčšieho množstva ovocia a využijete ho aj pri ďalšom spracovaní úrody.
Pozrieť krájač →Pri dlhšej redukcii je pravidelné miešanie dôležité. Praktické kuchynské náčinie využijete počas celého varenia.
Pozrieť kuchynskú sadu →Ideálna na spoločné servírovanie vaflí, toastov, kávy či čaju spolu s pohárom domáceho hruškového „karamelu“.
Pozrieť servírovaciu tácku →Hodia sa na sladké raňajky, vafle, palacinky, dezerty aj ďalšie servírovanie s hruškovou nátierkou.
Pozrieť dezertné taniere →Hrušky teraz na chvíľu odložíme a v ďalšom recepte sa opäť vrátime k zelenine. Tentoraz prídu na rad uhorky.
Ukážeme si ďalší spôsob, ako spracovať úrodu tak, aby to nebolo iba o klasickom zaváraní a aby z obyčajnej záhradnej suroviny vzniklo zase niečo trochu iné.
Hruška je ovocie, ktoré dokáže byť oveľa univerzálnejšie, než sa na prvý pohľad zdá. Môžeme ju jesť čerstvú, sušiť, piecť, zavárať, pripraviť z nej chutney alebo ju pomaly redukovať až do podoby hustej ovocnej nátierky.
Pri dnešnom recepte sme z 1,8 kg očistených hrušiek pripravili korenený hruškový „karamel“ so škoricou, zázvorom, vanilkou a jemným slaným tónom. Výsledok sa hodí na vafle, palacinky, toast, sladké lokše aj ďalšie raňajkové a dezertné kombinácie.
A presne toto nás na spracovaní vlastnej úrody baví – zobrať surovinu, ktorú dobre poznáme, a pripraviť z nej niečo úplne iné, než by sme od nej na začiatku čakali.
Keď začnú hrušky v záhrade dozrievať, netreba čakať, kým celá úroda skončí pod stromom. My ich postupne oberáme ešte v čase, keď sa objavia prvé padajúce plody, necháme ich dôjsť v bedničkách a následne spracúvame podľa toho, ako jednotlivé hrušky žltnú a dozrievajú.
Časť každoročnej úrody u nás končí ako sušené hrušky. Ak nemáte veľmi radi sušené jablká, hruškám určite dajte šancu. Dobre dozreté hrušky sú po vysušení výrazne sladké a keď ich nenakrájate príliš tenko, zostanú z nich príjemné ovocné kúsky namiesto tvrdých čipsov.
Z ďalšej časti sme tentoraz pripravili jesenné hruškové chutney so zázvorom, medom, škoricou a badiánom. A keď už bolo hotové, použili sme ho aj pri jednoduchom nadýchanom tvarohovom koláči.

Od správneho zberu cez sušenie až po voňavé jesenné hruškové chutney a jednoduchý tvarohový koláč. Celú prípravu sme natočili aj vo videu, takže si môžete jednotlivé kroky pozrieť priamo počas spracovania.
Celú prípravu nájdete aj vo videu na sociálnych sieťach COOL Design.
Pri hruškách sa nám osvedčilo nečakať na moment, keď bude polovica úrody ležať pod stromom. Keď vidíme, že plody už postupne dozrievajú a objavia sa prvé hrušky, ktoré samy spadnú, strom oberieme do bedničiek.
Hrušky potom necháme postupne dozrievať. Ako jednotlivé plody žltnú, mäknú a získavajú typickú sladkú chuť, priebežne ich spracúvame.
Pri reze sa snažíme udržiavať korunu primerane vzdušnú, aby sa svetlo dostalo aj k plodom vo vnútri stromu.
Hrušky môžu trápiť napríklad chrastavitosť, hrdza hrušková či ďalšie ochorenia. Napadnuté listy a výhonky preto netreba ignorovať.
Mnohé hrušky môžete obrať ešte pevnejšie a následne ich nechať postupne dozrievať po zbere.
Zrelšie, mäkšie alebo poškodené kusy spracujte ako prvé. Ostatné nechajte ďalej pokojne dozrievať.

Hruška obsahuje veľa vody, prirodzené cukry a zaujímavé množstvo vlákniny. Konkrétne hodnoty sa líšia podľa odrody a stupňa zrelosti, preto údaje nižšie berte orientačne na 100 g čerstvej surovej hrušky.
Dozretá hruška je sladká, šťavnatá a veľmi univerzálna. A preto ju nemusíme používať iba ako ovocie na zjedenie priamo zo stromu.
Ak ste niekedy ochutnali sušené jablká a príliš vás neoslovili, hrušky určite nezavrhujte. Sušená dobre dozretá hruška chutí úplne inak. Je výrazne sladká a ak ju nakrájate o niečo hrubšie, výsledkom nebude tenký tvrdý čips, ale poriadny ovocný kúsok.
My takto spracúvame hrušky každý rok. Úrodu, ktorú už nedokážeme spotrebovať čerstvú, postupne vysušíme a pri dobrom vysušení a skladovaní nám vydrží mnoho mesiacov.

Druhý spôsob spracovania je úplne iný. Z dobre dozretých hrušiek pripravíme husté voňavé jesenné hruškové chutney, v ktorom zostávajú viditeľné kúsky ovocia a okolo nich vznikne lesklá sladko-korenistá šťava.
Hruška má sama osebe jemnú sladkú chuť, preto jej veľmi dobre svedčí čerstvý zázvor, med, škorica, badián a citrón.
Pri našom väčšom spracovaní sme začínali približne so 7 kg celých hrušiek. Po očistení nám zostalo približne 5,5 kg ovocia. Samotný recept nižšie je však prehľadne prepočítaný na 3 kg už očistených hrušiek.

Presne tak sme časť použili my – ako výraznú hruškovú vrstvu k jemnému tvarohovému koláču.
Stačí menšie množstvo a sladké cesto dostane úplne inú jesennú chuť.
Jedna lyžica chutney dokáže zmeniť aj obyčajný biely jogurt.
Kombinácia sladkej hrušky, zázvoru a korenín funguje aj ako zaujímavý kontrast k syrom.
Keď už bolo chutney hotové, časť sme samozrejme museli využiť aj hneď. Pripravili sme jednoduchý koláč, pri ktorom sme chceli jemný a nadýchaný tvarohový základ a výraznú hruškovú chuť navrchu.
Preto používame tri vajcia a bielky šľaháme samostatne. Práve sneh tvarohovú zmes na konci krásne odľahčí.
A jedna dôležitá vec: pred zapracovaním snehu je zmes pomerne hustá. Je to normálne. Netreba ju automaticky riediť mliekom alebo ďalšou tekutinou.

Nemusíte všetky hrušky premeniť na jeden druh zaváraniny. Časť zjeme čerstvú, časť vysušíme, z ďalšej pripravíme jesenné hruškové chutney a pár lyžíc chutney rovno skončí v koláči.
Takto dokážeme veľkú úrodu spracovať postupne a oveľa menej ovocia skončí nevyužité.

Pri jednej hruške stačí nôž. Pri niekoľkých kilogramoch už dobrí pomocníci dokážu spracovanie úrody výrazne urýchliť.
Pri väčšom množstve ovocia pomôže s rýchlejším a rovnomernejším krájaním.
Pozrieť krájač →Na ošúpanie väčšieho množstva hrušiek aj čerstvého zázvoru.
Pozrieť škrabku →Na rýchle vytlačenie citrónovej šťavy do jesenného hruškového chutney.
Pozrieť odšťavovač →Pri väčších dávkach ovocia oceníte hlavne dostatok priestoru.
Pozrieť hrniec →Využijete ju pri pečení aj ďalších sladkých a slaných receptoch.
Pozrieť zapekaciu misu →Na servírovanie tvarohového koláča, sušeného ovocia a ďalších domácich dezertov.
Pozrieť dezertné taniere →Hruškami jesenná úroda nekončí. Nabudúce sa pozrieme na hrozno a na to, čo s ním urobiť vtedy, keď ho máte v záhrade viac, než dokážete zjesť čerstvé.
Opäť skúsime niečo trochu iné než iba klasické spracovanie a ukážeme si, ako využiť domácu úrodu hrozna.
Pri hruškách sa nám najviac osvedčilo nečakať, kým celá úroda skončí na zemi. Keď sa objavia prvé padajúce plody, strom oberieme a hrušky necháme postupne dozrievať v bedničkách.
Potom ich spracúvame podľa toho, ako dozrievajú. Pekne žlté a sladké hrušky nakrájame na hrubšie plátky a usušíme. Z ďalšej časti pripravíme voňavé jesenné hruškové chutney, ktoré skladujeme v chladničke, a časť chutney použijeme rovno do nadýchaného tvarohového koláča.
A presne toto nás na domácom pestovaní baví – nielen vypestovať úrodu, ale potom nájsť spôsob, ako ju čo najlepšie využiť a zbytočne nič nevyhadzovať.
Keď začnú rajčiny dozrievať naplno, z pár plodov denne sa veľmi rýchlo stanú plné misy. A práve vtedy prichádza ideálny čas časť letnej úrody spracovať tak, aby nám jej chuť zostala aj počas jesene a zimy.
Tentokrát sme spracovali mäsité podlhovasté rajčiny odrody San Marzano. Vďaka pevnejšej dužine a menšiemu množstvu vodnatej časti sú výborné na omáčky, salsy aj zaváranie. Pripravili sme z nich dva úplne rozdielne recepty – rímsku salsu s červeným jalapeñom a jemne dymovou chuťou a bruschettu v pohári s vínno-bylinkovým nálevom a jemnou vôňou kari bylinky.
V jednom recepte rajčiny poriadne opečieme spolu s jalapeñom, cibuľou a cesnakom. V druhom zachováme kúsky rajčín a zavárame ich v aromatickom vínno-bylinkovom náleve.
Celý postup prípravy oboch receptov nájdete aj vo videu na sociálnych sieťach COOL Design.
Pri rajčinách sa nám osvedčilo nespoliehať iba na jednu odrodu. Každé leto je iné – raz je extrémne horúce, inokedy daždivé a niekedy prídu choroby alebo škodcovia. Pestovanie viacerých odrôd rajčín preto dokáže nielen predĺžiť zber, ale aj zvýšiť šancu na stabilnú úrodu počas celej sezóny.
Rozdiely medzi rajčinami pritom nie sú iba vo farbe a veľkosti. Líšia sa množstvom šťavy, pevnosťou dužiny, množstvom semien, chuťou aj tým, na aké spracovanie sú najvhodnejšie.
Veľmi chutné čerstvé, no pri dobrej úrode ich môžete využiť aj do omáčok a ďalšieho spracovania.
Žlté, oranžové, zelené alebo tmavé rajčiny prinesú nielen inú farbu, ale často aj výrazne odlišnú sladkosť, kyslosť a arómu.
Rajčiny vedia počas dobrej sezóny priniesť obrovské množstvo plodov, ale zároveň veľmi citlivo reagujú na výkyvy počasia, vody a vlhkosti. Veľa problémov sa preto dá obmedziť pravidelnou kontrolou rastlín a tým, že im vytvoríme čo najrovnomernejšie podmienky.
Striedanie extrémneho sucha a veľkého množstva vody môže viesť k praskaniu plodov. Zalievajte radšej výdatnejšie ku koreňom a v pravidelných intervaloch.
Veľmi zahustené rastliny po daždi alebo zálievke pomaly vysychajú. Práve dlhodobá vlhkosť môže vytvárať vhodné prostredie pre hubové choroby.
Sledujte spodné listy, nové prírastky aj samotné plody. Škvrny, zasychanie alebo zmena farby môžu byť prvým signálom problému.
Vrstva mulču pomáha udržiavať rovnomernejšiu vlhkosť pôdy a zároveň obmedzuje odstrekujúcu zeminu na spodné listy.
Ku koncu leta pri veľkoplodých rajčinách zastrihujeme rastové vrcholy, aby rastlina už nevytvárala ďalšie metre nového porastu a sústredila sa na dozretie založených plodov.
Niektoré odrody zvládajú konkrétny rok lepšie ako iné. Kombinácia viacerých typov môže preto zabezpečiť stabilnejšiu úrodu.
Počasie, choroby rajčín a škodcovia sú každý rok iné. Vo videu ukazujeme, prečo pestujeme viac odrôd a ako na konci leta zastrihujeme rastové vrcholy veľkoplodých rajčín, aby mali existujúce plody dostatok času dozrieť.
Keď rajčiny dozrievajú po jednej, väčšinou ich zjeme čerstvé. Keď ich však zo záhrady začnete nosiť celé misy, otvára sa oveľa viac možností. Rajčiny môžeme variť, grilovať, piecť, sušiť, zavárať aj zamraziť.
Tento recept stojí na jednej jednoduchej veci – rajčiny, jalapeño, cibuľu a cesnak najskôr poriadne opečieme. Rajčiny zmäknú a získajú výraznejšiu chuť, jalapeño dostane tmavé pľuzgiere a cesnak sa upečie do mäkka.
Výsledkom je rustikálna salsa s kúskami zeleniny, výraznou rajčinovou chuťou, jemne dymovým tónom a príjemnou pikantnosťou.
Výrazná rajčinová chuť a jalapeño sa k mexicky ladeným jedlám hodia úplne prirodzene.
Stačí otvoriť pohár, pridať chrumkavé tortilla chipsy a obľúbený syr alebo dip.
Salsa môže nahradiť klasickú paradajkovú omáčku a burgeru pridá výraznejšiu, jemne dymovú chuť.
Výborne funguje ako výrazná studená príloha ku grilovanému mäsu alebo zelenine.
Pikantná rajčinová salsa sa výborne hodí k chrumkavým pečeným zemiakom alebo domácim hranolčekom.
Skúste ju k praženici, volskému oku, omelete alebo raňajkovým tortillám.
Druhý recept je úplne iný. Tentokrát chceme zachovať kúsky rajčín čo najviac vcelku. Pred plnením do pohárov ich preto nevaríme, ale iba ošúpeme, zbavíme väčšiny semien a vodnatej časti a nakrájame.
Samostatne pripravíme aromatický nálev z bieleho vína, vínneho octu, balzamikového octu, cesnaku, bazalky a oregana. Navyše doň na chvíľu pridáme čerstvú kari bylinku, ktorá mu odovzdá jemnú korenisto-bylinkovú vôňu.
Bagetu opečte dochrumkava a navrch dajte poriadnu vrstvu bruschetty.
Po otvorení pohára pridajte čerstvé lístky bazalky.
Krémový syr a kyselkavé rajčiny fungujú spolu výborne.
Trochu nastrúhaného parmezánu pridá bruschette výraznejšiu slanú chuť.
Kvalitný olivový olej pridajte až tesne pred podávaním po otvorení pohára.
Bruschetta môže fungovať aj ako studená príloha ku grilovanému mäsu, zelenine alebo syrom.
Pri spracovaní väčšieho množstva rajčín sa najviac ukáže, aký rozdiel spraví dobrý nôž, dostatok pracovnej plochy a praktické servírovanie.
Na rajčiny, jalapeño, cibuľu, cesnak aj čerstvé bylinky.
Pozrieť sadu nožov →Na koreniny, bylinky a aromatické suroviny, ktoré chcete rozvoňať tesne pred použitím.
Pozrieť mažiar →Pri väčšom množstve zeleniny oceníte viac pracovnej plochy na prípravu jednotlivých surovín.
Pozrieť bambusové dosky →Na finálne servírovanie bruschetty, šalátov a ďalších letných jedál.
Pozrieť sadu príborov →Na opečené bagety s bruschettou, syry alebo spoločné občerstvenie pri stole.
Pozrieť servírovací podnos →Na servírovanie hotových receptov, grilovaného jedla alebo jednoduchého letného stolovania.
Pozrieť sadu tanierov →Rajčiny pomaly vystrieda ďalšia úroda, pri ktorej sa veľmi ľahko stane, že jej dozrie naraz viac, než dokážeme čerstvé zjesť – hrušky.
V ďalšom recepte si preto ukážeme, ako spracovať väčšie množstvo hrušiek tak, aby nám nerobili radosť iba počas zberu, ale aby sme si ich chuť mohli vychutnať aj počas jesene a zimy.
Pri spracovaní rajčín dokáže správny typ plodu urobiť veľký rozdiel. Mäsité podlhovasté odrody sú výborné nielen na klasické omáčky, ale aj na recepty, v ktorých chceme zachovať výraznú chuť a štruktúru rajčín.
My sme z jednej úrody pripravili rímsku salsu s červeným jalapeñom a bruschettu v pohári s jemnou vôňou kari bylinky. A presne toto nás na pestovaní baví najviac – to, čo počas leta dozrie v záhrade, nemusíme zjesť iba hneď. Časť leta si môžeme jednoducho odložiť na neskôr.
Niekedy vznikne najlepší recept práve vtedy, keď varenie prestane byť iba o jedle. Počas prázdnin u nás strávili pár dní aj deti vo veku 7 a 13 rokov. Naše videá z COOL Design aj Michaelis GARDEN už poznali a veľmi sa tešili, že tentoraz nebudú iba pozerať – chceli si vyskúšať, aké je to byť priamo pri ich tvorbe. A tak sme namiesto hraného programu jednoducho urobili to, čo robíme bežne: postavili sme sa spolu do kuchyne a pripravili obed.
Výsledkom bolo krémové rizoto s kuracím mäsom, červenou repou a fetou, ktoré si u nás vyslúžilo aj vlastné meno – Etienovo ružové rizoto. A zároveň nám znovu pripomenulo, že ak chceme, aby deti niečo tvorili, skúšali a objavovali, musíme im na to predovšetkým vytvoriť priestor.
Recept nevznikal iba pre fotoaparát. Vo videu uvidíte skutočnú spoločnú prípravu, varenie, ochutnávanie aj moment, keď sa z červenej repy, ktorú nie každý pri stole miloval, nakoniec stala jedna z najzaujímavejších častí celého jedla.
Celú prípravu nájdete aj vo videu na sociálnych sieťach COOL Design.
Deti, ktoré u nás trávili časť prázdnin, naše videá poznali ešte skôr, než k nám prišli. Pozerali recepty z COOL Design aj záhradné videá z Michaelis GARDEN a veľmi nás potešilo, keď nám samy povedali, že by si chceli vyskúšať byť aspoň chvíľu ich súčasťou.
A prečo nie? Nemuseli sme vymýšľať nič umelé ani ich postaviť pred kameru s naučeným textom. Jednoducho sme pripravovali obed a dovolili sme im byť pri tom. Trinásťročný Etienne sa zapojil priamo do prípravy rizota a zo spoločného varenia sa postupne stal jeden z tých obyčajných prázdninových dní, ktoré si človek nakoniec zapamätá viac než veľký naplánovaný program.
Dve rôzne vekové kategórie, takže aj úlohy v kuchyni sa dali prispôsobiť tomu, čo už deti zvládnu.
Deti naše videá poznali a tentoraz si mohli vyskúšať, ako vznikajú priamo u nás.
Žiadna komplikovaná aktivita. Iba recept, spoločná práca a jedlo, ktoré sme nakoniec všetci spolu zjedli.
Dospelí majú niekedy prirodzenú tendenciu urobiť všetko rýchlejšie sami. Nakrájať, premiešať, pripraviť, upratať. Lenže práve pri bežných veciach vzniká priestor, kde sa môže dieťa zapojiť, niečo si vyskúšať a na konci vidieť konkrétny výsledok svojej práce.
Pri varení nemusí ísť o nič zložité. Niekto môže nastrúhať suroviny, ďalší odmerať ryžu, rozdrobiť fetu, premiešať rizoto alebo ochutnať a povedať svoj názor. Staršie deti zvládnu pod dohľadom aj náročnejšie kroky. Podstatné je, že nie sú iba pasívnymi divákmi, ale dostanú pocit, že na výsledku naozaj majú svoj podiel.
Ak chceme, aby deti niečo tvorili, skúšali a objavovali, nestačí im stále pripravovať program. Niekedy im jednoducho musíme dovoliť zapojiť sa do toho nášho.
Samozrejmosťou je, že konkrétne úlohy treba vždy prispôsobiť veku dieťaťa a pri nožoch, horúcich panviciach či sporáku má byť pri dieťati dospelý. Samostatnosť totiž neznamená nechať deti bez dozoru. Znamená dať im priestor zvládnuť to, čo už zvládnu.
Toto rizoto je krémové, jemne sladkasté vďaka červenej repe a zároveň výrazné vďaka slanej fete. Kuracie stehná mu dodajú šťavnatosť a pohár suchého bieleho vína vytvorí základ, ktorý z jednoduchých surovín spraví plnohodnotný obed.
A práve jeho sýta ružovočervená farba je veľká časť zážitku. Na tanieri vyzerá úplne inak ako klasické rizoto a možno práve to pomôže presvedčiť aj niekoho, kto by si samostatnú červenú repu dobrovoľne nevybral.
Práve červená repa bola pri tomto recepte asi najzaujímavejšou skúškou. Jedno z detí ju malo rado, druhé jej príliš nefandilo. Keď sa však nastrúhala priamo do rizota a spojila s vývarom, maslom, kuracím mäsom a fetou, vznikla úplne iná chuť než pri klasickej varenej repe.
Repa rizotu dodala jemnú prirodzenú sladkosť, krásnu sýtu farbu a úplne zmenila jeho charakter. A nakoniec chutila aj tomu, kto by si ju samostatne na tanier pravdepodobne nedal.
Orientačné hodnoty podľa databázy USDA FoodData Central:
Červená repa patrí medzi zeleninu, ktorá prirodzene obsahuje folát – vitamín skupiny B.
V 100 gramoch surovej repy sa nachádza približne 325 mg draslíka.
Surová repa obsahuje približne 2,8 g vlákniny na 100 g.
Na sýtu ružovočervenú farbu celého hrnca stačia dve nastrúhané repy – žiadne umelé farbivo nie je potrebné.
A práve toto je jedna z ciest, ako môžeme deťom ukázať aj surovinu, ku ktorej nemajú automaticky pozitívny vzťah. Nemusíme ich presviedčať, že ju „musia zjesť, pretože je zdravá“. Môžeme ju jednoducho použiť v jedle, ktoré je farebné, zaujímavé a ktoré si navyše samy pomáhali pripraviť.
Hotové rizoto nepotrebuje komplikované servírovanie. Jeho farba je sama o sebe dostatočne výrazná. Stačí ho dať na tanier, navrch rozdrobiť trochu čerstvej fety a podávať ešte teplé.
Deti ocenia hlavne jeho krémovosť, farbu a jemne sladkastú chuť repy. Pre dospelých je veľmi príjemnou kombináciou aj pohár kvalitného suchého bieleho vína – rovnakého typu, aký používame priamo pri príprave rizota.
Časť syra vmiešajte do rizota, ale trochu si určite nechajte bokom. Biele kúsky fety na sýtom ružovom rizote vyzerajú výborne.
Trocha citróna pomôže vyvážiť sladkosť červenej repy a zároveň zvýrazní chuť syra.
Vykostené kuracie stehná zostávajú v rizote príjemne šťavnaté a veľmi dobre znášajú aj záverečné desaťminútové odpočívanie.
Suché biele víno nechajte pred pridávaním vývaru takmer úplne odpariť. V rizote potom zostane chuť, ktorá doplní sladšiu repu aj slanú fetu.
Veľmi nás teší, keď nám niekto napíše, že podľa nášho videa niečo navaril, vypestoval alebo vyskúšal doma. Tentoraz však bolo ešte príjemnejšie zistiť, že naše videá nesledujú iba dospelí. Že sa na ne pozerajú aj deti a že ich dokážu zaujať natoľko, že keď k nám prídu, samy chcú byť chvíľu ich súčasťou.
Presne v tom pre nás podobný obsah dáva zmysel. Nie v dokonale naaranžovanom tanieri alebo v tom, že všetko vo videu vyzerá bezchybne. Oveľa viac nás baví ukazovať, že záhrada, kuchyňa, tvorenie a spoločné chvíle patria k sebe.
Aj obyčajný obed môže byť pre dieťa niečím, na čom sa môže tvorivo podieľať.
Primeraná vlastná úloha dáva dieťaťu možnosť vidieť konkrétny výsledok svojej práce.
Najlepší koniec spoločného varenia je stále ten istý – všetci si nakoniec sadnú k jednému stolu.
Ak naše videá presvedčia hoci len jedno dieťa, že chce namiesto ďalšieho pozerania obrazovky niečo uvariť, zasadiť alebo vytvoriť vlastnými rukami, potom to celé stojí za to.
A mimochodom – ak máte doma dieťa, ktoré tvrdí, že červenú repu neje, možno mu ju nabudúce nedávajte samostatne na tanier. Skúste ho zavolať do kuchyne, nech ju nastrúha rovno do rizota. U nás to fungovalo. 🙂
Pri príprave rizota dokáže dobré kuchynské vybavenie ušetriť dosť času. Na COOL Design nájdete aj pomocníkov, ktorých sme vybrali práve k tomuto receptu.
Priestranný hrniec sa hodí na postupné prilievanie vývaru, miešanie aj dokončenie krémového rizota.
Pozrieť hrniec →Pri spracovaní červenej repy a ďalšej zeleniny dokáže prípravu výrazne urýchliť.
Pozrieť krájač →Na miešanie rizota, prácu s mäsom aj bežné každodenné varenie.
Pozrieť sadu →Na krájanie kuracích stehien, cibule, citróna aj ďalších surovín do receptu.
Pozrieť súpravu nožov →Pre deti k spoločnému obedu limonáda alebo domáci nápoj a pre dospelých pokojne pohár suchého bieleho vína.
Pozrieť poháre →Na jednoduché a pekné servírovanie hotového ružového rizota s fetou.
Pozrieť taniere →Po ružovom rizote sa nabudúce opäť pozrieme na to, čo nám ponúka záhrada. Ukážeme si, ako si pripraviť domáce „kvašáky“ trochu rýchlejšie, než je väčšina ľudí zvyknutá. Chrumkavé, poriadne ochutené a pripravené tak, aby sme na výsledok nemuseli čakať celú večnosť.
Etienovo ružové rizoto nám ukázalo, že aj obyčajný obed môže byť spoločným zážitkom. Červená repa dodala jedlu farbu a jemnú sladkosť, feta výraznejšiu chuť, kuracie mäso šťavnatosť a deti k tomu pridali to najdôležitejšie – vlastnú zvedavosť a chuť zapojiť sa.
A práve to si z tohto receptu odnášame najviac. Nemusíme pre deti stále vymýšľať špeciálny program. Niekedy úplne stačí pustiť ich k tomu, čo robíme bežne, dať im primeranú úlohu a nechať ich vidieť výsledok vlastnej práce. Keď potom všetci skončíme pri jednom stole a jedlo chutí aj tomu, kto ešte pred chvíľou tvrdil, že červenú repu neje, je to asi najlepší možný koniec spoločného varenia.
Cuketa patrí k zelenine, pri ktorej sa z pár rastlín dokáže počas leta veľmi rýchlo stať poriadna úroda. A keď už máte plnú chladničku, rozdávate susedom a cuketové placky ste jedli tretíkrát za týždeň, prichádza otázka – čo s ňou ďalej?
My sme tentoraz cuketu spracovali dvoma úplne rozdielnymi spôsobmi. Z jednej časti sme pripravili pikantnú diabolskú cuketovú nátierku na hrianky a z druhej Grófkinu citrusovo-cuketovú marmeládu, ktorá je krásne svieža, voňavá a výborná nielen na pečivo. A keď už bola marmeláda hotová, pripravili sme k nej aj nadýchané domáce lievance.

Jedna úroda, ale dve úplne rozdielne chute. Pikantná cuketová nátierka na hrianky a sladká Grófkina citrusovo-cuketová marmeláda, pri ktorej by veľa ľudí ani nepovedalo, že jej základom je práve cuketa.
Celú prípravu nájdete aj vo videu na sociálnych sieťach COOL Design.
Cuketa potrebuje najmä dostatok priestoru, slnka, živín a pravidelnú zálievku. Jedna zdravá rastlina dokáže počas sezóny vytvoriť veľké množstvo plodov a práve preto sa pri nej veľmi ľahko stane, že máte jeden deň dve cukety a o pár dní neviete, čo s ďalšími desiatimi.
Mladé cukety majú jemnú šupku a ešte nemajú výrazne vyvinutý jadrovník. Sú ideálne na bežné varenie aj na našu diabolskú nátierku.
Ak vám niektorá cuketa prerastie, stále sa dá výborne spracovať. Podľa potreby odstráňte tvrdšiu šupku a veľký jadrovník so semenami.
Mulčovanie obmedzí rýchle vysychanie pôdy a počas horúcich dní pomôže udržať pri koreňoch rovnomernejšie podmienky.
Cuketa dokáže narásť neuveriteľne rýchlo. Počas hlavnej sezóny sa preto oplatí rastliny kontrolovať pravidelne.

Práve univerzálnosť je podľa nás na cukete najlepšia. Sama o sebe nemá veľmi výraznú chuť, a preto sa dokáže prispôsobiť surovinám, s ktorými ju spojíte. Funguje naslano, nasladko, čerstvá, pečená, grilovaná aj zaváraná.
Prvý recept je pre tých, ktorí majú radšej výraznejšie a pikantné chute. Cuketu spájame s červenou paprikou, cibuľou, chilli, chrenom, údenou paprikou a horčicou. Výsledkom je hustá, ale stále šťavnatá zeleninová nátierka, ktorú stačí otvoriť a natrieť napríklad na chrumkavú hrianku.

A ako ju používame my? Úplne jednoducho. Opečieme dobrý chlieb alebo hrianku a navrch dáme poriadnu vrstvu tejto pikantnej cuketovej nátierky.
A teraz úplne opačný smer. Cuketa na sladko. Tento recept sme si u nás pomenovali Grófkina citrusovo-cuketová marmeláda. Prečo Grófkina? Tip na ňu nám dala naša suseda, ktorú medzi sebou voláme jednoducho Grófka – my sme recept jemne doladili a názov sa u nás uchytil tak rýchlo ako samotná marmeláda. Cuketu sme v nej spojili s pomarančmi, citrónmi, jablkom, hruškou a poriadnou dávkou čerstvého zázvoru.
Výsledkom je výrazne citrusová marmeláda s krásnou farbou, v ktorej je veľmi príjemne cítiť najmä pomarančovú kôru a zázvor. Nepoužívame do nej pridané zahusťovadlá ani konzervanty.

Jednoducho s maslom, toastom, rožkom alebo čerstvým chlebom.
Výrazná citrusová chuť sa výborne hodí k nadýchanému sladkému cestu.
Stačí lyžica marmelády do bieleho jogurtu a máte rýchle sladké raňajky alebo dezert.
Citrusy a zázvor vytvárajú výraznú sladkú chuť, ktorú môžete skúsiť kombinovať aj so syrmi.
Marmeládu môžete použiť ako náplň alebo tenkú ovocnú vrstvu do domácich dezertov.
Pekný pohár domácej marmelády je zároveň jednoduchý spôsob, ako sa o letnú úrodu podeliť.
Keď už bola marmeláda hotová, samozrejme sme ju potrebovali aj poriadne ochutnať. A čo môže byť lepšie ako ešte teplé domáce lievance?
My sme ich pripravovali na našej panvici so smajlíkmi, na ktorej môžete pripraviť 7 malých lievancov naraz. Funguje aj na indukcii a práve pri varení s deťmi dokážu jednotlivé smajlíky urobiť z obyčajných lievancov trochu väčšiu zábavu.

Pri varení nás baví aj to, keď sa do prípravy dokážu zapojiť deti. Nemusia iba čakať pri stole na hotové jedlo. Podľa veku môžu vážiť suroviny, miešať, pridávať jednotlivé ingrediencie alebo pomáhať pri servírovaní.
A práve pri týchto lievancoch bolo krásne vidieť, že aj obyčajné spoločné varenie môže byť pre deti zážitok. Panvica so smajlíkmi, vlastnoručne pripravené lievance, naša marmeláda a čerstvé čučoriedky – a z ochutnávania je zrazu spoločná aktivita.
V ďalšom recepte v tom budeme pokračovať ešte viac. Ukážeme si jedlo, pri ktorého príprave sme deti zapojili priamo do varenia. A hoci predtým práve červená repa nepatrila medzi ich obľúbené suroviny, keď si jedlo pripravili spolu s nami, výsledok ich veľmi príjemne prekvapil.

Keď spracovávate niekoľko kilogramov cukety, cibule, citrusov a ďalších surovín, dobrí kuchynskí pomocníci dokážu ušetriť čas aj množstvo ručnej práce. Toto sú produkty z COOL Design, ktoré sa hodia práve k dnešným receptom.
Na prípravu siedmich malých lievancov naraz. Vhodná aj na indukciu a ideálna na spoločné pečenie s deťmi.
Pozrieť panvicu →Pri väčších dávkach zaváranín oceníte hlavne dostatok priestoru. Hodí sa na veľké množstvá aj samotné zaváranie pohárov.
Pozrieť hrniec →Pri kilogramoch cukety, cibule a ďalšej zeleniny dokáže prípravu výrazne urýchliť.
Pozrieť krájač →Na očistenie prerastenej cukety, zázvoru, jabĺk, hrušiek a ďalších surovín.
Pozrieť škrabku →Praktický pomocník na citrusy a ďalšie ovocie pri domácom zaváraní, príprave sirupov či ďalších receptov.
Pozrieť odšťavovač →Na servírovanie lievancov, koláčov, dezertov a ďalších sladkých receptov.
Pozrieť dezertné taniere →V ďalšom recepte sa presunieme k červenej repe a zároveň do varenia ešte viac zapojíme aj deti.
Ukážeme si, že keď deti nie sú iba pri hotovom tanieri, ale môžu jedlo samy pripravovať, miešať a ochutnávať už počas varenia, niekedy dajú šancu aj surovine, ktorú dovtedy veľmi nemuseli. A presne tak to u nás dopadlo s červenou repou.
Keď sa cuketám v záhrade darí, netreba sa obmedziť iba na placky, grilovanie alebo vyprážanie. Jedna a tá istá zelenina môže skončiť v pikantnej nátierke na hrianky a o chvíľu neskôr v sladkej Grófkinej citrusovo-cuketovej marmeláde.
A práve to nás na domácom pestovaní a varení baví. Z toho, čo práve dozrieva v záhrade, skúšať vytvoriť niečo nové, čo si môžeme vychutnať hneď alebo si časť úrody odložiť na neskôr.

Jeden deň, dve praktické témy a limitovaný počet účastníkov. Doobeda vás čaká komentovaná prehliadka záhrady bez chémie po horúcom lete a poobede praktický workshop rastlinnej biosféry – vlastná výroba a starostlivosť.
Tešíme sa na všetkých prihlásených účastníkov.
Vstupenky, jedlo ani doplnky k workshopu už na tento termín nie je možné objednať. Ďakujeme všetkým, ktorí sa prihlásili, a tešíme sa na spoločnú sobotu!
Ďalší Zážitkový deň pripravujeme na sobotu 10. októbra 2026. Pozrite sa, čo chystáme →
Počas roka nám od vás chodí množstvo správ a otázok, či sa dá prísť osobne pozrieť do našej záhrady, porozprávať sa o pestovaní alebo vidieť naživo veci, ktoré poznáte z našich videí.
Popri starostlivosti o záhradu, natáčaní pre Michaelis GARDEN a COOL Design, prevádzke e-shopu a výrobe rastlinných terárií však nedokážeme prijímať individuálne návštevy priebežne.
Preto vznikol Zážitkový deň – stretnutie v limitovanej skupine, počas ktorého sa môžeme venovať konkrétnym témam, ukázať vám veci priamo v praxi, odpovedať na otázky a zároveň spolu stráviť príjemný deň.
Program je rozdelený na dve samostatné časti. Účastníci sa zúčastnia doobednej komentovanej prehliadky, poobedného workshopu alebo celého dňa podľa svojej zakúpenej vstupenky.
Miško vás prevedie celou záhradou Michaelis GARDEN a na konkrétnych rastlinách ukáže, ako záhrada zvládla veľmi horúce leto, čo jej pomohlo a čo bude potrebovať pred ďalšou časťou sezóny.
Pri obede sa stretnú účastníci oboch častí. Ak prichádzate iba na poobedný workshop, váš program sa začína spoločným obedom o 12:00.
Jaro vám vysvetlí princíp fungovania uzavretej biosféry, starostlivosť o rastlinné teráriá a následne si každý účastník vytvorí svoju vlastnú biosféru.
Ak nám bude priať počasie, po skončení oficiálneho programu môžeme založiť vatru, pustiť hudbu a pokračovať v neformálnej debate.
Toto nebude klasická prednáška v sede. Celú tému si prejdeme priamo v záhrade Michaelis GARDEN.
Michal vám ukáže, ako naša záhrada prežila naozaj horúce leto a náročné podmienky. Budete si ju môcť porovnať so svojou vlastnou záhradou a pozrieť sa na konkrétne rozdiely priamo na rastlinách.
Povieme si aj o postupoch a „tajomstvách“, ktoré nám pomohli dostať rastliny cez najnáročnejšiu časť leta bez zbytočnej chémie, a následne sa pozrieme na to, čo treba v záhrade riešiť počas nadchádzajúceho obdobia.
Obed je súčasťou každej platenej vstupenky pre dospelého. Účastníci si pri rezervácii vyberali jednu z troch možností.
Po obede sa presunieme k rastlinným biosféram. Najskôr si vysvetlíme, čo vlastne rastlinná biosféra je a prečo dokáže fungovať ako malý uzavretý ekosystém.
Pozrieme sa na kolobeh vody vo vnútri nádoby, svetlo, kondenzáciu, vhodné rastliny, správne umiestnenie aj najčastejšie chyby pri starostlivosti.
Potom príde praktická časť. Každý účastník dostane svoju sklenenú nádobu a všetok potrebný materiál a biosféru si krok po kroku vytvoríme spoločne.
Každá platená poobedná alebo celodenná vstupenka zahŕňa jednu kompletnú biosféru, ktorú si počas workshopu vytvoríte a následne odnesiete domov.
Rastliny vám nepridelíme. Z pripraveného výberu si každý vyberie dve rastlinky a živý mach podľa seba.
Ak prídu na workshop dvaja dospelí, každý potrebuje vlastnú platenú vstupenku a každý dostane svoju vlastnú biosféru.

Každý účastník, ktorý si zakúpil a uhradil celodennú vstupenku za 66 €, bude automaticky zaradený do súťaže o hotovú rastlinnú biosféru v hodnote 96 €.
Podmienkou zaradenia do súťaže je účasť na oboch častiach Zážitkového dňa – doobednej komentovanej prehliadke aj poobednom workshope.
Každá uhradená celodenná vstupenka = jedno zaradenie do súťaže.
Deti do 15 rokov majú vstup na Zážitkový deň zdarma. V cene bezplatného vstupu majú občerstvenie a pitný režim, nie však obed.
Obed pre dieťa bolo možné objednať vopred spolu so vstupenkami. Cena obeda pre dieťa je 6,90 €.
Počet detí bol súčasťou rezervácie, aby sme vedeli, koľko ľudí na podujatie reálne príde.
Ak si má dieťa počas workshopu vytvoriť vlastnú samostatnú biosféru, bolo potrebné objednať preň ďalšiu biosféru zvlášť.
Prihlasovanie na tento Zážitkový deň je ukončené. Nižšie zostáva prehľad vstupeniek a možností rezervácie. Ďalšie objednávky na tento termín už neprijímame.
Ďakujeme všetkým prihláseným. Tešíme sa na vás v sobotu 12. septembra!
Michaelis GARDEN aj COOL Design vznikali okolo vecí, ktoré máme radi – záhrady, pestovania, tvorenia, prírody a nápadov, ktoré sa dajú reálne vyskúšať doma.
Postupne sa však okolo nás vytvorila komunita ľudí, ktorých tieto veci zaujímajú rovnako. Práve preto chceme vytvárať príležitosti, pri ktorých sa môžeme stretnúť aj osobne.
Bez veľkého pódia a anonymného davu. Chceme mať čas na otázky, rozhovory, spoločný obed, tvorenie a možno na konci dňa aj na vatru a hudbu.
Ak z toho postupne vznikne miesto, kam sa budete radi vracať, bude to presne to, čo chceme.
Po Zážitkovom dni 12. septembra sem doplníme fotky zo záhrady, spoločného tvorenia aj ďalších chvíľ z nášho prvého stretnutia.
Pripravujeme pre vás ďalšie stretnutie s dvomi novými témami: jesenné práce v záhrade a workshop hmyzích hotelov.
Podrobnosti a prihlasovanie spustíme v nedeľu 13. septembra 2026. Sledujte Michaelis GARDEN a COOL Design na sociálnych sieťach, kde vám postupne ukážeme, čo chystáme.
🍂 Pozrieť ďalší termín